T uristas terão razão para discordar se eu chamar isto de "faláfel", pois não é feito com grão-de-bico seco e 🎉 então frito para alcançar uma casca crocante maravilhosa. Em minha defesa, no entanto, o faláfel pode, no pior dos casos, 🎉 ser seco quando cozido desta forma saque recusado luva bet casa. A receita de hoje para faláfel saque recusado luva bet pãnica é feita com o 🎉 amigo do cozinheiro, grão-de-bico saque recusado luva bet conserva, e batata-doce. Isso resulta saque recusado luva bet um patê untuoso, simples, mas não menos delicioso e 🎉 especiado que combina muito bem com maionese de harissa e repolho saque recusado luva bet picles.

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Batata-doce faláfel com maionese 🎉 de harissa e repolho saque recusado luva bet picles

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Para o faláfel
800g (2 latas) de grão-de-bico , esgoutado
60g de hortelã-plana , 10g folhas deixadas 🎉 inteiras, o restante talos e folhas picados grossamente
4 colheres de chá de cominho saque recusado luva bet pó
2 colheres de chá de coentro 🎉 saque recusado luva bet pó
2 colheres de chá de fermento saque recusado luva bet pó
1½ colheres de chá de sal marinho fino
Raladura fina de 2 limões – 🎉 você usará o suco no repolho saque recusado luva bet picles
1 batata-doce pequena , descascada e ralada (200g)
2 colheres de sopa de farinha de 🎉 grão-de-bico (20g)
Azeite de colza , para fritar

Para o repolho saque recusado luva bet picles
¼ de repolho vermelho (300g), muito finamente cortado saque recusado luva bet tiras
2 colheres de sopa 🎉 de suco de limão
½ colher de chá de sal marinho fino

Para servir
2 colheres de sopa de harissa rosa – gosto do 🎉 Belazu's
120g de maionese vegana
4 pães de pita , ou pães planos
½ pepino (150g), cortado saque recusado luva bet fatias finas
Picles de pimenta – gosto dos pimentões 🎉 verdes frenk da Cooks & Co

Coloque os grãos-de-bico saque recusado luva bet uma processadora de alimentos com os hortelã-plana picados ( reserve as 🎉 folhas inteiras para mais tarde), especiarias, fermento saque recusado luva bet pó, sal e casca de limão, então misture. Desça os lados do 🎉 bowl e misture novamente, para fazer uma pasta áspera. Pressione uma colherada da mistura contra o lado do bowl – 🎉 se não aderir, misture novamente.

Despeje a mistura saque recusado luva bet 🎉 um tigela e misture o repolho ralado e farinha de grão-de-bico. Forme as misturas de faláfel saque recusado luva bet 12 bolas grossas, 🎉 aproximadamente 65g cada, então compacte cada uma saque recusado luva bet forma de pátio de aproximadamente 6cm de largura.

Para fazer o repolho saque recusado luva bet 🎉 picles, coloque o repolho saque recusado luva bet uma tigela, adicione o suco de limão, meia colher de chá de sal e folhas 🎉 de hortelã-plana picadas, então misture e reserve.

Para fazer a maionese de harissa, misture a harissa e maionese saque recusado luva bet uma tigela.

Para 🎉 cozinhar os faláfels, coloque três colheres de sopa de azeite saque recusado luva bet uma frigideira grande saque recusado luva bet uma fogo médio-alto. Adicione os 🎉 pães de faláfel (cozinhe saque recusado luva bet lotes, se necessário), e mova-os para tentar dourar os lados. Cozinhe por quatro a cinco 🎉 minutos, volte, adicione outra colher de sopa de azeite e cozinhe por mais quatro a cinco minutos, até que esteja 🎉 muito marrom escuro saque recusado luva bet ambos os lados.

Para servir, toste um pão de pita, divida-o ao meio e espalhe generosamente metade 🎉 do interior com maionese de harissa. Adicione três pães de faláfel, uma pequena mão cheia de repolho saque recusado luva bet picles, algumas 🎉 fatias de pepino e um pimento saque recusado luva bet picles, então feche o pão de pita e repita com os pães de 🎉 pita, faláfels e recheios restantes.