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Resumo:
texto:
Por Vivian Souza, sportsbet io download apk
07/08/2024 02h00 Atualizado 07/08/2024
A cotação do cacau na bolsa de Nova York já 💪 subiu 110% no último ano. O principal motivo são os problemas climáticos que atingem o continente africano, que representa 70% 💪 do fornecimento mundial.
A Costa do Marfim é o maior país produtor de cacau do mundo e sofre graves consequências com 💪 o clima, uma vez que os cacaueiros do país estão velhos e se tornaram mais sensíveis.
Apesar da alta do cacau, 💪 o preço do chocolate subiu apenas 3,98% em sportsbet io download apk junho na comparação com o mesmo mês no ano passado, aponta 💪 o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Isso acontece por diferentes 💪 razões, como estoques cheios de safras anteriores, chocolates menores e novas receitas com produtos que dependem menos doo cacau.
Para os 💪 especialistas, a melhora do setor pode levar até 10 anos, tempo em sportsbet io download apk que um cacaueiro recém-plantado leva para atingir 💪 o pico de produção.
Por que o cacau está tão caro?
O cacau está caro, mas, por enquanto, os consumidores de chocolate 💪 ainda não estão sendo afetados pelo preço da amêndoa. Os fabricantes do doce estão adotando diversas estratégias para fazer com 💪 que esse impacto passe desapercebido.
Em agosto, o preço da amêndoa ficou 110% mais alto na cotação da bolsa de valores 💪 de Nova York na comparação com o mesmo mês 2024.
Esse valor é impulsionado pelos problemas climáticos nas lavouras dos maiores 💪 produtores do fruto do mundo, localizados na África. O continente representa 70% do fornecimento mundial da amêndoa. É o caso 💪 da Costa do Marfim, que sozinha gera 45% do cacau do planeta.
Os produtores dos chocolates industrial e artesanal têm usado 💪 estratégias para driblar a alta e não repassar para os consumidores finais. Em junho, o doce ficou quase 4% mais 💪 caro na comparação com o mesmo mês no ano passado, aponta o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), 💪 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Segundo economista, agrônomo e entidades do setor, o preço do chocolate não está 💪 subindo tanto quanto o do cacau pelos seguintes fatores:
fabricantes de chocolate diminuíram o valor do lucro por produto, para tentar 💪 manter o preço do doce controlado, aponta o professor Marcos Silveira Bernardes, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 💪 da Universidade de São Paulo (Esalq/USP) e produtor de cacau;as empresas estão diminuindo o tamanho do doce, para evitar os 💪 custos a mais. Com isso, há uma perda no tamanho do chocolate, diz Matheus Dias, economista do Instituto Brasileiro de 💪 Economia da Fundação Getúlio Vargas (FGV IBRE);há um investimento em sportsbet io download apk produtos que dependem menos do cacau, como biscoitos e 💪 frutas cobertas de chocolate, explica Bruno Lasevicius, presidente da Associação Bean to Bar Brasil, de produtores de chocolate fino;a indústria 💪 trabalha com estoques de matérias-primas (que podem ser também derivados, como a manteiga de cacau) e não, necessariamente, precisou comprar 💪 o fruto mais caro, diz Lasevicius.
O setor de cacau já caminha para o terceiro ano seguido de déficit da produção 💪 no mundo, ou seja, o planeta produz menos cacau do que consome, afirma Anna Paula Losi, presidente-executiva da Associação Nacional 💪 das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC).
Esse déficit já está em sportsbet io download apk 450 mil toneladas, segundo a Organização Internacional do Cacau 💪 (ICCO).
Apesar de o Brasil contribuir com cerca de 4% da produção mundial de cacau, o país não consegue suprir a 💪 própria necessidade do fruto. Anualmente, o mercado brasileiro demanda 300 mil toneladas, mas colhe apenas 220 mil toneladas.
Ainda assim, para 💪 os pesquisadores entrevistados pelo sportsbet io download apk, há potencial para aumentar a produção, uma vez que o país possui o clima ideal 💪 e tem espaço para isso.
Para os especialistas, a melhora do setor pode levar até 10 anos, tempo em sportsbet io download apk que 💪 um cacaueiro recém-plantado atinge o pico de produção.
Saiba também: Antes de virar chocolate, semente do cacau sangra e morre; sportsbet io download apk 💪 foi até a Amazônia para contar a história
Por que o preço do chocolate não disparou também?
Segundo os entrevistados do sportsbet io download apk, 💪 isso se deve pelas razões abaixo.
🍫Estoques preenchidos: os alimentos industrializados levam mais tempo para refletir os preços do que os 💪 in natura, explica Matheus Dias, do FGV IBRE.
No mercado de chocolate, uma das razões disso é porque o cacau é 💪 negociado por contrato de futuros, ou seja, a amêndoa que será comprada daqui a alguns meses é negociada no presente, 💪 com preços atuais. Portanto, os estoques da indústria foram pagos no valor antigo do fruto, explica Lasevicius, da Associação Bean 💪 to Bar Brasil, que reune produtores artesanais de chocolate, com produção "da semente à barra".
Além disso, grandes empresas conseguem ter 💪 estoques maiores de matérias-primas, como a manteiga de cacau (principal ingrediente do chocolate industrializado). Nesse caso, é possível segurar a 💪 compra de novas unidades, afirma.
🍫Barras menores: segundo Dias, as fabricantes diminuem o tamanho das barras para usar menos cacau, mas 💪 ainda vendem o produto pelo mesmo preço, controlando assim os custos.
Lasevicius explica que existem empresas que realmente fazem isso, mas 💪 não é um processo simples. Para uma mudança de peso, é preciso uma nova forma e uma nova embalagem, o 💪 que é caro. A medida é mais adotada por empresas que já trabalhavam com esse tipo de tamanho anteriormente e 💪 ainda têm o material, ou pela indústria, que possui mais recursos para fazer isso rapidamente.
O sportsbet io download apk questionou as fabricantes de 💪 chocolate se elas têm adotado essa estratégia.
Em resposta, a Mondelez Brasil, dona de marcas como Lacta, Bis e Oreo, disse 💪 que "tem desenvolvido alternativas para continuar oferecendo ao consumidor produtos em sportsbet io download apk diferentes formatos, seja para consumo individual, em sportsbet io download apk 💪 pequenas porções, até embalagens promocionais e tamanho família".
A Nestlé afirmou que a "adoção de novos formatos e tamanhos de embalagens 💪 pela empresa, quando se faz necessária, tem como objetivo acompanhar as tendências de mercado, garantir a adequação a inovações tecnológicas 💪 ou padronizar a gramatura dos produtos das marcas a fim de mantersportsbet io download apkcompetitividade".
A Cacau Show não respondeu se alterou 💪 o tamanho das embalagens.
🍫Lucro menor: o setor também teve uma pequena diminuição no lucro para manter os preços, aponta Bernardes, 💪 professor da Esalq/USP.
Para o presidente da Associação Bean to Bar Brasil, isso acontece para evitar a perda de clientes, que 💪 não comprariam o produto mais caro.
Em nota, a Cacau Show afirmou que a empresa estudou possibilidades para evitar repassar o 💪 aumento total aos consumidores e que teve que aplicar um reajuste de 5% a 7%.
A Mondelez Brasil e a Nestlé 💪 não responderam se tiveram uma queda na margem de lucro.
🍫Mix de produtos: o setor vem fortalecendo produtos que levam menos 💪 cacau, substituindo a barra, como biscoitos, castanhas e frutas cobertas de chocolate, diz Lasevicius.
Questionada pelo sportsbet io download apk, a Associação Brasileira da 💪 Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) preferiu não comentar as afirmações. Mas disse que, apesar de os problemas na 💪 safra e o aumento dos preços impactarem as indústrias, "elas têm fôlego para suportar. Não dá para repassar ao consumidor. 💪 Com a nova safra que está chegando, agora, a tendência é o preço cair".
Cacau na fase de secagem — 
: 💪 Rafael Leal / sportsbet io download apk
Por que o cacau está tão caro?
A produção Costa do Marfim, a maior do mundo, teve uma 💪 queda expressiva no último ano. A colheita foi de 2,12 milhões de toneladas na safra 2024/2024, para 1,8 milhões de 💪 toneladas na safra 2024/2024.
Uma das razões desta queda é o El Niño, que gerou uma seca muito forte e chuvas 💪 nas épocas erradas, explica Losi.
Contudo, o fenômeno climático sozinho não seria suficiente para causar um estrago desse tamanho. Outro problema 💪 colaborou: as árvores na Costa do Marfim e em sportsbet io download apk Gana, segundo maior produtor mundial, são muito velhas.
"E aí essa 💪 seca acaba tendo um impacto muito maior nessas lavouras antigas do que em sportsbet io download apk lavouras mais novas, que são mais 💪 resistentes a essas questões climáticas. Então a gente está tendo não só perda de fruto, como perda de planta mesmo", 💪 explica a presidente-executiva da Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC).
Com o envelhecimento das lavouras, há também a maior 💪 incidência e vulnerabilidade a doenças. Por exemplo, em sportsbet io download apk Gana, parte da produção foi perdida devido à praga do broto 💪 inchado, que já acomete o país há muitos anos, mas teve mais impacto agora.
O cacau é uma cultura perene, o 💪 que significa que um mesmo cacaueiro pode dar frutos por muitos anos. Mas Losi destaca que é preciso fazer uma 💪 renovação da lavoura a cada 15 ou 20 anos para manter uma boa produtividade.
A razão de os produtores não terem 💪 feito essa renovação no continente africano é porque se trata de um alto investimento e, segundo Bernardes, o cacau deixou 💪 de remunerar, desestimulando os agricultores do setor.
A escassez de cacau chegou ao ponto de que alguns processadores na Costa do 💪 Marfim interromperam os trabalhos, também pelos altos preços, diz o professor.
Além disso, o país segura a amêndoa que consegue obter 💪 para ser processada internamente, afirma Losi.
E a lavoura brasileira?
O Brasil é o 7° maior produtor do mundo de cacau; ainda 💪 assim, a safra brasileira não atende à demanda do mercado interno.
No passado, o país já chegou a ser autossuficiente, mas, 💪 na década de 80, teve as lavouras dizimadas pela doença vassoura-de-bruxa, que deixa os ramos do cacaueiro secos como uma 💪 vassoura velha. Até hoje, o setor tenta voltar aos patamares anteriores, explica Losi.
O cacau é uma commodity, ou seja, uma 💪 matéria-prima comercializada globalmente. No Brasil, mesmo o preço interno do fruto é determinado pela bolsa de Nova York. Isso porque 💪 o país não produz o suficiente para impactar o preço global, explica a presidente-executiva da AIPC.
Além disso, o Brasil não 💪 está isento de desafios nasportsbet io download apklavoura. A safra, que era para ter sido colhida em sportsbet io download apk maio, atrasou. E 💪 as indústrias receberam 31% menos produto no 1º semestre em sportsbet io download apk relação a 1 ano atrás, diz.
O motivo é parecido 💪 ao africano: com o El Niño, a seca e as chuvas na hora errada prejudicaram o desenvolvimento do fruto. Além 💪 disso, a lavoura brasileira foi acometida pelas doenças vassoura-de-bruxa e podridão parda, causada por um fungo, que deixa o fruto 💪 com um cheiro característico de peixe.
Além da queda na produção, a moagem da amêndoa diminuiu 6% no primeiro trimestre de 💪 2024 na comparação ao mesmo período de 2024.
A importação caiu 56% e exportação, 23% no primeiro trimestre, na comparação com 💪 a mesma época em sportsbet io download apk 2024.
Tem previsão de melhora?
A previsão dos especialistas é que vai demorar para o preço do 💪 cacau ter uma baixa considerável.
Marcos Silveira Bernardes, da Esalq/USP, aponta que, para o setor se estabilizar, deve levar até 10 💪 anos, período que um cacaueiro demora para entrar no pico de produção, aumentando a oferta no mercado.
"Não vai [baixar o 💪 preço do cacau], porque não tem de onde tirar o fruto", afirma.
Losi concorda com ele: "São problemas que levam um 💪 pouco mais tempo para serem resolvidos. Porque a gente precisa fazer uma renovação das áreas produtivas e aí, além de 💪 você precisar de investimento para renovar, isso não é feito de um dia para o outro", afirma.
Para ela, a renovação 💪 das áreas deve levar entre 3 e 5 anos, período que o cacaueiro começa a dar frutos, ainda que em 💪 sportsbet io download apk um volume menor.
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