As redações mais básicas podem ser transformadas lampions com algo especial

Julia Busuttil Nishimura, autora de livro de receitas, Melbourne

Os 7️⃣ maiores ensinamentos que recebi de minha mãe na cozinha são como ela sempre fez as pessoas se sentirem comlampions com7️⃣ comida. Quando eu era criança, sempre era sobre colocar mais cadeiras ao redor da mesa – quanto mais pessoas na 7️⃣ mesa, melhor. A comida era sobre um sentimento acolhedor; um ato de generosidade e amor.

Ela sempre foi uma cozinheira confiante, 7️⃣ mas nunca a tomou muito a sério. E ela realmente sabe cozinhar de forma intuitiva e frugal também. Nós não 7️⃣ tínhamos muito quando eu era criança, mas ela ainda organizava almoços de domingo todo mês para pelo menos 10 pessoas. 7️⃣ O menu era geralmente o mesmo: sopa de cebola francesa, porco assado com todos os acompanhamentos e mouse de chocolate. 7️⃣ O cheiro dos cebolas e do conhaque cozinhando às 7h30 da manhã era como um despertador para mim.

Ela me ensinou 7️⃣ a fazer tempos básicos e ingredientes simples brilharem e isso é algo que informou a forma como cozinho atualmente. Os 7️⃣ ingredientes mais simples e básicos podem ser transformados lampions com algo especial para serem compartilhados com outras pessoas.

Ela vê a comida 7️⃣ como uma maneira de se comunicar e se conectar

Victor Liong, chef-dono de Lee Ho Fook, Melbourne

Minha mãe sempre diz: "Se você vai fazer algo difícil, coma primeiro 7️⃣ – nunca vá à batalha com o estômago vagaroso." Minha mãe é uma cozinheira incrível e uma dona de casa 7️⃣ maravilhosa. Ela cresceu lampions com restaurantes lampions com Kuala Lumpur, então ela sabelampions commaneira lampions com volta da cozinha e seu escopo 7️⃣ de cozinhas é muito amplo.

Ela é uma tigresa clássica com padrões muito altos. De acordo com ela, um bolinho deve 7️⃣ ter pelo menos nove dobras e mesmo esta semana meus funcionários estavam brincando de precisarem fazer, no mínimo, 13, porque 7️⃣ assimби eu absori parte do seu amor pela precisão e técnica – e talvez até tenha levado isso para o 7️⃣ próximo nível.

Mas além de ser fânea por detalhes, o que ela me ensinou é sempre aprender e se interessar. Quando 7️⃣ eu estava na escola, ela sempre estava experimentando receitas de outras mães e levando comida para os vizinhos. Ela vê 7️⃣ a comida como uma maneira de se comunicar e se conectar e essas são nas lições que significam muito mais 7️⃣ do que qual pane é o melhor.