Como aproveitar os restos do dia anterior com um delicioso hash de beterraba

O hash é uma 8️⃣ ótima forma de utilizar as sobras do dia anterior, pois quase qualquer combinação de carne picada e vegetais, fritos juntos 8️⃣ e cobertos com um ovo frito, são deliciosos. Nesta receita, eu me inspirationei jogos online para dois uma beterraba inteira, incluindo suas folhas, 8️⃣ que são ainda mais nutritivas do que a própria raiz, cheias de vitaminas A, B6, C e K, e ricas 8️⃣ jogos online para dois ferro, magnésio e potássio.

Hash de folhas de beterraba com grão-de-bico e chouriço

Em meus 8️⃣ hashes, gosto de usar uma lata de feijão para substituir batatas cozidas ou trituradas, porque os feijões são um herói 8️⃣ ambiental que também é rápido e fácil de se preparar como base para diversos pratos. Experimente fazer o seu próprio 8️⃣ hash com sobras, misturando batatas ou outras raízes com qualquer vegetal folha ou sobras, como brócolis cozido, ervilhas ou couves. 8️⃣

Se você não conseguir encontrar ramalhetes inteiros de beterraba com suas folhas, substitua as folhas 8️⃣ por outro vegetal folha, como espinafre, acelga ou couve-de-bruxelas.

Ao contrário das feijões enlatados, as 8️⃣ beterrabas crus levam algum tempo para cozinhar, o que é por que gosto de cozinhá-las rapidamente e eficientemente jogos online para dois uma 8️⃣ panela de pressure cooker quase assim que chego do mercado. Dessa forma, elas estão prontas e aguardando para quando você 8️⃣ as precisar. Você também pode, claro, usar beterrabas cozidas prontas e um substituto verde.

Sirve 8️⃣ 2

300g de ```less bunch de beterraba 8️⃣ limpa com folhas ligadas ``` , ou 200g de beterraba cozida e 100g de outro vegetal folha
180g de boa panceta picada , ou chouriço 8️⃣ fumado picado, ou alternativa à base de plantas
1 cebola vermelha , picada finamente
4 cebolinhas , cortadas jogos online para dois pedaços de 3 cm
2 dentes 8️⃣ de alho , picados e levemente esmagados
240g de feijões cozidos ou grão-de-bico , ou 1 lata de 440g, esgotada
6 tomates secos , cortados ao 8️⃣ meio longitudinalmente
2 colheres de chá de páprica ahumada , mais extra para servir

Para servir (tudo 8️⃣ opcional)
2 ovos fritos, cozidos ou cozidos
8️⃣ Anaspicados grosseiramente ```less . ```

Corte as partes folhosas das beterrabas perto da raiz, 8️⃣ jogos online para dois seguida, Pique os troncos finamente e desfaça as folhas. Coloque as raízes jogos online para dois uma panela de pressure cooker, cubra 8️⃣ com água fria, acenda o fogo e, uma vez que atinja a pressão total, cozinhe por 20 minutos. Desligue o 8️⃣ fogo, deixe esfriar completamente, jogos online para dois seguida, raie ```less as ``` peles das beterrabas e corte as raízes jogos online para dois fatias. 8️⃣ (Se você não tiver uma pressure cooker, cozinhe as beterrabas jogos online para dois água ```less por ``` cerca de 30 minutos, 8️⃣ ou até ficarem tenros, jogos online para dois seguida, prepare como acima.)

Coloque uma grande frigideira jogos online para dois um 8️⃣ fogo médio, acrescente os salsicha Defumados lardons, chouriço ou alternativa à base de plantas, e refogue por cinco minutos, ou 8️⃣ até que o gordura derreta e dore. Com o auxílio de uma espátula, retire do ```less tacho, ``` deixando 8️⃣ a gordura para trás.

Na mesma frigideira, refogue a cebola, mexendo, por alguns minutos, até 8️⃣ que ela comece a amolecer e ficar translúcida. Adicione todas as verduras folhas de beterraba picadas, a cebolinha picada e 8️⃣ alho triturado, jogos online para dois seguida, refogue, mexendo, até que as verduras comecem a marchitar. Adicione os feijões ou grão-de-bico cozidos, tomates 8️⃣ secos, a páprica defumada e fatias de beterraba, jogos online para dois seguida, adicione a salsicha Defumados novamente na frigideira e refogue, mexendo, 8️⃣ até que tudo esteja aquecido.

Sirva com um ovo, cozido ao seu gosto, e uma 8️⃣ Colhida grosseira de ```less anaspicadas, ``` de ervas frescas e páprica ahumada adicional.