P omesinha é abundante na região da Maremma, na Toscana, especialmente a partir do final do verão. A tartariza da ♣ fruta e o cheiro do manjericão combinam-se maravilhosamente, e aqui se unem para fazer uma bebida de verão vibrante e ♣ refrescante.

Pomesinha Maremmana Enrubescida

Sirve
1

Para o xarope de manjericão (faz aproximadamente 10 porções)
50g açúcar
15g manjericão , folhas e talos macios, picados ♣ grossamente

Para a bebida
50ml rum , especiado ou dourado
25ml suco de 100% pomesinha
⁠15ml suco de limão fresco
10ml xarope de manjericão (consulte o método ♣ acima)

1 ramo de manjericão fresco , para guarnir

Primeiro, prepare o xarope. Coloque o açúcar fox sports palmeiras uma frigideira com 50ml de água, ♣ leve a ferver fox sports palmeiras uma fonte de calor média e cozinhe até que o açúcar se dissolva e a mistura ♣ reduza a um xarope. Retire do fogo, misture o manjericão picado e deixe esfriar e infundir por cinco minutos. Uma ♣ vez que esfrie um pouco, bata o xarope com um liquidificador de mão ou fox sports palmeiras um Nutribullet, depois cale e ♣ coloque fox sports palmeiras um frasco de vidro limpo. Selar e arrefecer – agora ele manter-se-á no frigorífico por cerca de um ♣ mês.

Para preparar a bebida, misture todos os líquidos fox sports palmeiras um coquetel cheio de gelo e agite bem, mas sem diluí-lo ♣ demais. Double strain fox sports palmeiras um copo de rochas repleto de gelo novo, bata o ramo de manjericão entre as mãos ♣ para soltar os óleos, depois coloque no copo e sirva.