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postado por cantorslonim.com 2024/9/17 19:33:20

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Você pode pensar que comer de forma mais sustentável requer mudanças drásticas, como mudar para uma dieta vegana. Embora a 🤶 alimentação baseada site brazino vegetais seja inegavelmente boa na Terra nossa nova pesquisa mostra alterações modestaes nos seus hábitos alimentares 🤶 também podem ter benefícios ambientais significativos!

Avaliamos como os produtos alimentares nas prateleiras dos supermercados australiano se acumulam site brazino relação aos 🤶 principais indicadores ambientais, tais quais as emissões de carbono e o uso da água.

Descobrimos que trocar os alimentos mais prejudiciais 🤶 ao meio ambiente por opções sustentáveis dentro do mesmo grupo de comida, como mudar dos hambúrgueres para frangos e carne 🤶 bovina pode reduzir significativamente as emissões site brazino até 96%.

A última coisa que queremos fazer é tirar o prazer de comer. 🤶 Em vez disso, nós desejamos ajudar os consumidores a fazerem mudanças dietéticas realistas e também garantir um futuro sustentável? Então 🤶 continue lendo para descobrir quais trocas simples podem conseguir isso melhor!

Informando dietas sustentáveis;

O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado 🤶 usando uma abordagem conhecida como avaliação do ciclo de vida.

Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de 🤶 fornecimento alimentar, como fertilizantes energia e água site brazino terra - rastreando-os desde a fazenda até o garfo. A partir 🤶 disso podemos calcular as pegada do produto ou impacto ambiental por quilograma (kg) – para comparálo aos outros alimentos

A maioria 🤶 dos estudos de pegadas ambientais se concentra nos ingredientes crues que compõem produtos alimentares (como carne bovina, trigo ou arroz) 🤶 site brazino vez das embalagens nas prateleira e os consumidores veem na estante. Dos trabalhos com foco no consumo embalado da 🤶 comida a maior parte considera apenas uma fração do produto disponível para o consumidor;

Além disso, muitas pesquisas consideram apenas as 🤶 emissões de carbono dos produtos alimentares excluindo outras medidas importantes como o uso da água. E alguns estudos usam pegadas 🤶 ambientais médias globais que variam significativamente entre os países

Nossa pesquisa se propôs a superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais com 🤶 os produtos que as pessoas encontram nas prateleira de supermercados e cobri uma enorme variedade dos alimentos disponíveis na Austrália, 🤶 incluindo muitos indicadores do meio ambiente para permitir um quadro mais completo da sustentabilidade das diferentes comidaes... [

O que fizemos?

A 🤶 chave para a nossa pesquisa foi o banco de dados FoodSwitch, que compila os rótulos dos alimentos e ingredientes das 🤶 imagens do alimento embalado. Ele cobre mais da 90% no mercado australiano empacotado comidas market

Combinamos a base de dados com 🤶 um método matemático que soma o impacto ambiental dos ingredientes, para quantificar as pegadas do produto como todo.

A partir disso, 🤶 estimamos a pegada ambiental de 63,926 produtos alimentares disponíveis nos supermercados australianos. Em seguida simularam os benefícios potenciais da criação 🤶 "realista" interruptores entre Produtos - isto é switch dentro do mesmo categoria alimentar!

Nossas descobertas

Os resultados mostram como fazer uma 🤶 pequena mudança na dieta pode ter grandes consequências ambientais.

Para uma cesta de compras composta por itens provenientes dos oito grupos 🤶 alimentares, simulamos os benefícios da troca do alto impacto para produtos alimentícios médios ou baixos.

Nossa análise assume um ponto de 🤶 partida dos produtos mais prejudiciais ao meio ambiente site brazino cada grupo alimentar – por exemplo, biscoitos doces e hambúrgueres.

Uma mudança 🤶 para os alimentos de impacto médio site brazino todos esses oito itens – como um muffin, iogurte e carne fatiada - 🤶 pode levar a uma redução mínima do 62% no impacte ambiental. As mudanças na escolha mais sustentável por todas as 🤶 peças pão ou leite com soja podem alcançar pelo menos 77% da diminuição

Esta análise termina nas prateleiras dos supermercados e 🤶 não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por exemplo, a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano 🤶 que expandirásite brazinopegada ambiental site brazino graus variados dependendo da metodologia utilizada

Veja o infográfico abaixo para mais detalhes. Os resultados 🤶 completos estão disponíveis site brazino nosso estudo

Fonte: P. Shah, OG Geyik; CL Archibald e M Hadjikakou (criado com Datawrapper)

E depois?

Muitas pessoas 🤶 estão procurando maneiras de viver mais sustentável. Informações insuficientes ou complexas podem alimentar a confusão e ansiedade nos consumidores, levando 🤶 à inação/paralisia; os clientes precisam ter maior informação para escolher alimentos sustentáveis

Os supermercados e varejistas também têm um papel importante 🤶 a desempenhar - por exemplo, dando produtos sustentáveis colocação prateleira proeminente. Preços atraentes é igualmente crucial – particularmente no meio 🤶 de uma crise custo-de vida quando pode ser difícil priorizar sustentabilidade sobre o preço do produto

Intervenções governamentais, como campanhas de 🤶 informação e tributação dos produtos com alto impacto também podem ajudar.

A União Europeia está a liderar o caminho com medidas 🤶 como, por exemplo: eco-score que integra 14 indicadores ambientais numa única pontuação de um para outro.

Aplicativos como o ecoSwitch também 🤶 podem capacitar os consumidores.

As dietas de pessoas site brazino países desenvolvidos, como a Austrália exercem um alto preço no nosso planeta. 🤶 Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançarmos o futuro sustentável da humanidade e esperamos que nossa pesquisa ajude na 🤶 mudança positiva do início das atividades climáticas ”.

Michalis Hadjikakakou é professor sênior site brazino sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida 🤶 e do Meio Ambiente na Faculdade De Ciência Engenharia & Construção Ambiental Universidade Dakin. Carla Archibald também pesquisadora pesquisando ciência 🤶 conservação para a universidade d'Deakin University Azge Geyik foi uma visitante no curso das ciências biológicas (Escola) E ambientais - 🤶 Dakiin Universit

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