Peixe Kibinago: uma delícia regional do sul do Japão emr jack betréplica mr jack bet sampuru no Reino Unido

💪 O peixe kibinago, conhecido como arenque-prateado com listras, é um peixe delicado com uma faixa metálica ao longo dos flancos. 💪 Pode ser consumido apenas fresco na região mr jack bet que é capturado, as águas quentes do sul do Japão na prefeitura 💪 de Kagoshima. Servido como sashimi kibinago, tornou-se um manjar regional: pequenos peixes brilhantes servidos mr jack bet um prato, enrolados como uma 💪 couraça.

Se seus planos de viagem mr jack bet 2024 não incluem Kagoshima, você poderá dirigir-se até 💪 Kensington, mr jack bet Londres, para ver este prato. A partir de outubro, uma versão muito especial de kibinago sashimi estará mr jack bet 💪 exibição no centro cultural Japan House como parte da Looks Delicious! Essa é a primeira exposição do Reino Unido de 💪 sampuru , as réplicas 💪 realistas de alimentos usadas no Japão mr jack bet vez de menus impressos.

O curador da exposição, 💪 Simon Wright, diretor de programação do Japan House, disse: "Qualquer pessoa que tenha estado no Japão viu réplicas de alimentos 💪 fora dos restaurantes e certamente ficou intrigada; elas não são realmente encontradas mr jack bet outro lugar no mundo. A oportunidade de 💪 ver essas réplicas fora do país é rara: não houve exposição assim antes no Reino Unido – e provavelmente não 💪 houve nenhuma criada desta forma no Japão."

História e origem do sampuru

💪 Takizo Iwasaki, um homem de negócios de Gujō Hachiman, na prefeitura de Gifu, começou a fazer sampuru para 💪 restaurantes na década de 1930. Na época, os restaurantes estavam se multiplicando e muitos começaram a vender pratos inspirados no 💪 ocidente – conhecidos como yōshoku 💪 – desconhecidos para os clientes. A ideia de Iwasaki foi recriar pratos de cera para que as pessoas pudessem 💪 ver o que estariam comendo. Seu negócio ainda é um dos principais jogadores mr jack bet sampuru hoje.

💪 Seu primeiro prato foi uma omelete recheada de arroz. As lojas departamentais e restaurantes adotaram esses modelos, conhecidos como 💪 amostras de alimentos, e eles são usados até hoje – embora geralmente sejam feitos de PVC – exibidos da mesma 💪 forma que um menu mr jack bet outras culturas.

A Kappabashi Dogugai Street mr jack bet Tóquio – conhecida 💪 como Rua da Cozinha – vende sampuru para restaurantes da capital. Muitos são feitos à mão mr jack bet oficinas. Embora a 💪 criação de frutas decorativas, vegetais e outros alimentos não seja exclusiva do Japão, o sampuru é uma arte. Como explica 💪 Wright, esses são feitos à mão usando moldes dos diferentes elementos do prato. "O trabalho é notavelmente pouco mecanizado, e 💪 as peças são feitas individualmente sob encomenda."

Sampuru: hiperrealismo mr jack bet miniatura

💪 Sam Thorne, diretor geral do Japan House, disse: "O sampuru é estranho e emocionante porque é um tipo de 💪 hiperrealismo escultórico mr jack bet miniatura – enganação óptica mr jack bet três dimensões. Um aspecto curioso é que, quando você observa pessoas criando-os, 💪 como capturado maravilhosamente no documentário de Wim Wenders de 1985 Tokyo 💪 -Ga , você percebe 💪 que o processo é muito parecido com cozinhar: ingredientes individuais são cortados, combinados, arranjados, 💪 pratos ."

Ayumi Kuwata 💪 dirige o Smile Labo mr jack bet Canterbury, onde os visitantes podem experimentar a diversão de fazer miniaturas de alimentos: sorvetes de 💪 creme, rosquinhas e outros doces. Kuwata se treinou 💪 no Japão, mas diz que suas habilidades e materiais são completamente diferentes dos artesãos de 💪 sampuru.

"Você não vê réplicas de alimentos fora do Japão porque elas são muito caras, 💪 e os profissionais qualificados existem apenas no Japão," ela diz.

O preço do sampuru de 💪 alta qualidade é tal que a maioria das lojas japonesas aluga mr jack bet vez de comprar. Embora um visitante da loja 💪 Ganso da Iwasaki possa pegar um sampuru de tigela de creme de cebola por £100 como lembrança, uma peça de 💪 exibição de restaurante custa milhares.

Exposição Looks Delicious! e sampuru regionais

💪 Para a Looks Delicious!, a Iwasaki foi comissionada para criar 47 sampuru, um para cada uma das 47 prefeituras 💪 do Japão, mostrando especialidades regionais para fornecer uma história cultural da culinária japonesa. Entre os pratos estarão 💪 goya chanpuru – bitter melon stir-fry – 💪 de Okinawa e frutos do mar de Hokkaido. A exposição também explica como as réplicas de alimentos se tornaram uma 💪 parte integral da educação nutricional no Japão.

Wright disse que é particularmente afeito a essas 💪 réplicas de alimentos. "Meu favorito é a coleção de modelos que ilustra os ingredientes necessários para fazer uma dieta diária 💪 balanceada para alguém com diabetes e mostra a quantidade de sal, gordura ou açúcar encontrada mr jack bet alguns alimentos populares." 💪

Sampuru: arte e comércio

Wright também observa que há um propósito 💪 comercial forte por trás do sampuru, o que explica por que eles são encontrados mr jack bet abundância mr jack bet centros de fabricação 💪 como Osaka e Tóquio. Ele também pensa que o sampuru mostra algo inerente à cultura japonesa.

💪 "Atenção aos detalhes, superbo artesanato, orgulho na fabricação precisa – essas são todas as falácias sobre a fabricação no 💪 Japão. Eles são tão aplicáveis à fabricação de réplicas de alimentos. As réplicas mr jack bet si podem se tornar o objetivo 💪 de aspiração."