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texto:
Por Fernanda Bastos, casa de aposta 1 real DF
15/04/2024 06h11 Atualizado 15/04/2024
O amor pela produção de vinho e pela ancestralidade 💹 é manifestado desde o cultivo da uva até a taça da bebida produzida por 10 famílias do Distrito Federal que 💹 se uniram para criar um polo de enoturismo.
Os produtores desafiam o clima tropical sazonal da região – com invernos secos 💹 e verões chuvosos – para gerar bebidas "autenticamente brasilienses" e de alta qualidade.
As 10 famílias lançam, no dia 21 de 💹 abril, aniversário da capital federal, a Vinícola Brasília. O projeto pretende utilizar 60% da produção de uva de cada um 💹 dos sócios para produzir 400 mil litros de vinho por ano.
Dez famílias lançam vinícola de médio porte que vai produzir 💹 400 mil litros de vinho por ano no DF. — 
: Divulgação/Vinícola Brasília
O amor pela produção de vinho e pela 💹 ancestralidade é manifestado desde o cultivo da uva até a taça da bebida produzida por 10 famílias do Distrito Federal. 💹 Os produtores de vinho de Brasília desafiam o clima tropical sazonal da região – composto por invernos secos e verões 💹 chuvosos – para gerar bebidas "autenticamente brasilienses e de alta qualidade".
"Cada região tem acasa de aposta 1 realpeculiaridade, mas aqui no DF 💹 são vinhos elegantes, fáceis de beber, bem aromáticos e com grande potencial de guarda [de envelhecimento em casa de aposta 1 real garrafa]”, diz 💹 Ronaldo Triacca, produtor de vinho de Brasília.
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No próximo domingo 💹 (21), aniversário de Brasília, as 10 famílias lançam uma vinícola de médio porte que vai produzir 400 mil litros de 💹 vinho por ano. Vinhos do Cerrado brasileiro (saiba mais abaixo).
Ronaldo Triacca, de 58 anos, um dos produtores, se diz um 💹 "apreciador e estudioso" do vinho há mais de 20 anos. Ele explica que a produção no Distrito Federal foi iniciada 💹 em casa de aposta 1 real 2024, quando a tecnologia da dupla poda foi implantada para a criação de vinhos de inverno no DF🍷.
"É 💹 a inversão do ciclo da videira, deixa a planta produzir no inverno e não no verão. Cuidamos da videira o 💹 ano inteiro, quase seis meses cada ciclo. No primeiro ciclo, a gente não deixa a planta produzir, ela só vegeta 💹 e a gente tira os cachos. O ciclo de produção é no inverno, por isso essa nova categoria é chamada 💹 de vinhos de inverno”, diz.
A uva, que é plantada apenas uma vez – já que produz frutos por cerca de 💹 30 a 40 anos, no mínimo – conta com duas podas: uma em casa de aposta 1 real setembro e outra em casa de aposta 1 real março. 💹 Em julho e agosto há a colheita da fruta (veja o ciclo completo abaixo).
A dupla poda é a alteração do 💹 ciclo reprodutivo das vinhas, com a colheita ocorrendo no inverno e não no verão.
Em setembro: vinhedos são podadosEm outubro: a 💹 planta vegeta e emite os cachos, que são retirados para não dar frutosEm março: vinhedos são podados novamenteEm abril: planta 💹 emite cachos até agostoEm julho e agosto: uvas formadas são colhidas
O custo, por conter essas duas podas, tem aumento de 💹 40% a 50% se comparado a uma produção de uma única poda. No entanto, de acordo com Ronaldo Triacca, o 💹 clima do DF, que é muito seco, favorece a menor incidência de doenças e pragas e uma menor utilização de 💹 defensivos químicos.
Produção de vinhos da Villa Triacca. — 
: Divulgação/Vinícola Brasília
A Villa Triacca, com seis hectares de vinhedos, produz por 💹 ano de 10 a 12 mil garrafas de vinho. Além disso, cerca de 600 pessoas visitam a pousada por mês.
A 💹 safra de 2024 do vinho tinto Seu Claudino, em casa de aposta 1 real homenagem ao pai de Ronaldo. Este é o primeiro vinho 💹 100% brasiliense, e foi premiado como melhor vinho tinto brasileiro pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).
A força 💹 das mulheres da viticultura
Com as raízes fincadas no Distrito Federal, a produtora de vinhos Oma Sena, nasceu para representar a 💹 força das mulheres da família de descendentes de imigrantes italianos, alemães e portugueses. Oma significa avó em casa de aposta 1 real alemão e 💹 Sena era o apelido carinhoso da avó paterna da agrônoma Isabella Bonato, que se chamava Azenia.
"A ideia de homenagear a 💹 minha avó é homenagear as mulheres fortes da minha família. [...] Quem veio antes da gente, constrói a nossa história, 💹 molda o que a gente é e o que a gente vai ser, é muito importante lembrar dessa pessoas", diz 💹 Isabella Bonato.
O resgate da ancestralidade se uniu ao cuidado diário de cada vinhedo dos três hectares de produção da Oma 💹 Sena, que entrega 5 mil litros por ano para o mercado de vinho. Isabella Bonatto, de 33 anos, conta que 💹 é uma atividade prazerosa.
"É muito gostoso, a viticultura é uma atividade que apesar de ser muito trabalhosa, ela é um 💹 crochê, de ponto em casa de aposta 1 real ponto de linha em casa de aposta 1 real linha para formar o vinhedo inteiro. As cores que a 💹 gente enxerga são tão lindas, o processo é maravilhoso, os cheiros são incríveis, beber vinho, analisar vinho”", diz a produtora.
Isabella 💹 é agrônoma e explica que, durante a faculdade na Universidade de Brasília (UnB), nunca cogitou produzir vinho no clima do 💹 DF. No entanto, após a implantação da dupla poda, se vê todo dia vivendo o sonho que sempre fez parte 💹 do seu imaginário.
"Até agora parece fora da realidade, a sensação de ‘meu Deus que loucura produzir vinho no cerrado’. Acordo 💹 todo dia de manhã e sentir que eu estou fazendo parte dessa história é emocionante é só o comecinho”, diz 💹 Isabella Bonato.
Além do cuidado com cada "criatura" como carinhosamente chama os vinhedos, Isabella destaca que o vinho é também uma 💹 bebida viva, e que um dos momentos que aprecia no trabalho é ver a mudança da uva até o produto 💹 final engarrafado. "E mesmo depois, o vinho não é estático, vai evoluindo até o seu ápice", explica.
Isabella conta orgulhosa que 💹 o vinho tinto Vernáculo, produzido na Oma Sena, ganhou o melhor vinho sem barrica na Wine Piri em casa de aposta 1 real 2024.
'Amadurecendo 💹 com o passar dos anos'
Produção de uva e vinho no DF.
Como um bom vinho, o cultivo das videiras para o 💹 casal Sérgio Lima e Sandra Cenci, da Horus Vinhos e Vinhedo, foi amadurecendo ao longo do tempo. O processo inicial 💹 de plantio, manejo, adubação e cultivo dos vinhedos demorou cerca de 1 ano e meio.
“O início foi extremamente trabalhoso, pois 💹 antes mesmo do plantio da videira, havia um esforço de manejo e adubação da terra e infraestrutura do parreiral como 💹 madeira, arames e mão de obra. Ainda assim, é muito gratificante ver nascer um legado que irá amadurecer com o 💹 passar dos anos”, conta Sérgio Lima.
Com 6,5 hectares, e no terceiro ano de produção com foco na qualidade, a Horus 💹 conta com as uvas Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sauvignon Blanc. Sérgio e os outros dois produtores entrevistados 💹 pelo casa de aposta 1 real explicam as principais vantagens do cultivo da uva no cerrado:
Vantagens da produção no cerrado
Clima bem definido com duas 💹 estações marcadas: invernos secos e verões chuvososBoa diferença de amplitude térmica – distância da temperatura máxima até a mínimaAltitude de 💹 1.172 metros propicia grandes amplitudes térmicasInverno não chove e favorece a videira, que não tolera excesso de umidade, principalmente no 💹 período da maturação
Vinícola Brasília
A abertura oficial da Vinícola Brasília vai ser no dia 21 de abril, aniversário de Brasília. — 💹 
: Divulgação/Vinícola Brasília
Com o objetivo de transformar o Distrito Federal em casa de aposta 1 real um polo de enoturismo, os três produtores entrevistados 💹 se uniram a outros sete e vão lançar, no dia 21 de abril, aniversário da capital, a Vinícola Brasília.
O projeto 💹 pretende utilizar 60% da produção de uva de cada um dos sócios para produzir 400 mil litros por ano de 💹 vinhos. Os vinhedos participantes são:
Casa VitorErcoaraHorusMarcheseMiroMonte AlvorOma SenaAlto CerradoVilla TriaccaVista da Mata
O lançamento traz cinco rótulos, além do Vinho Monumental 💹 Syrah, lançado em casa de aposta 1 real 2024:
Rosé Pilottis: blend das uvas Syrah e Tempranillo com aroma delicado de cereja, ameixa e maçãSauvignon 💹 Blanc Cobogó: vinho intenso e aromático com pêra, melão, goiaba, figo e notas de arruda e broto de tomateMalbec Syrah 💹 Croqui: vinho tinto encorpado que harmoniza bem com carnes vermelha, suína, massas e queijos fortesMalbec Alvorada: vinho tinto encorpado amadurecido 💹 18 meses em casa de aposta 1 real barricas de carvalho, com grande potencial de guardaSyrah Alvorada: vinho tinto encorpado e amadurecido 12 meses 💹 em casa de aposta 1 real barricas de carvalho e fácil de harmonizar com uma grande diversidade de pratos, em casa de aposta 1 real especial carnes, aves 💹 e queijos fortes e maturados
Programe-se
Abertura oficial da Vinícola Brasília
Data: domingo, 21 de abrilHorário: 16hIngressos: a partir de R$ 390 Mais 💹 informações: @vinicolabrasilia
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