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Resumo:
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texto:
E-A
lmmost por definição, brunch é um luxo. Eu considero qualquer refeição que morda no coração do dia luxuoso (como vai 🍎 para os filmes à tarde) e de repente deliciosos trich layer não deve ser difícil puxar fora daroleta para stopcasa 🍎 com uma pilha extra pontos como ponto mais chamativo; É muito pedir comida matinal mas pode-se fazer roleta para stop pratos onde 🍎 se possa começar cedo tudo o resto ou quando precisar ter pouco tempo longe desta mesa”.
Tudo bagel holandês bebê
Isto é 🍎 simples pela primeira vez. Ele canaliza o bagel clássico da cidade de Nova York com salmão fumado, mas você pode 🍎 cobri-lo roleta para stop quase tudo – tente mortadella e burrata rasgada ou finja que ele seja a tigela para uma salada 🍎 cessar só há um regra: Você quer pessoas reunidas assim eles não perdem no momento quando as panquecas extravagantemente 🍎 inchados emergem do forno!
Prep
15 min.
Cooke
20 min.
Servis
2
Para a panqueca
4 ovos grandes
(200g), à temperatura ambiente,
180
leite integral ml de
, à temperatura ambiente;
100
g
planícies, de
farinha
34 🍎 t
sal marinho fino sp
14 t
pimenta moída salpado fresco
40g.
Aromáticas frescas misturadas picadadas
, como endros de coentros
1
-2 t
bsp tudo bagel mix
, ou 🍎 1 colher de sopa sementes da pípula;
2 s
cebolas pring
, aparado e muito finamente cortados
70
manteiga g de pasta,
Para terminar (misturar e 🍎 combinar a gosto)
E e,
folhas de alface oft
4 fatias finas de salmão fumado.
(cerca de 115g)
Cebola vermelha finamente cortada
Rabanete fatiado finamente
fatiado
tomate
Capers
, enxaguado 🍎 seco
Aze azeite
, para a secar
Cr
eme fra
ideo
Sprigs de endro
Algumas cebolinhas
Cunhas de limão,
Coloque um rack no meio do forno e aqueça-o para 🍎 220C (fã 200 C)/425F / gás 7. Tenha uma panela de ferro fundido 25-30cm ou outra frigideira à prova d'água.
Trabalhando 🍎 com um liquidificador, misturadores de stand ou misturadores manuais bruços os ovos até que a água fique lisa e raspando 🍎 o recipiente conforme necessário. Deixe cair as ervas para incorporar roleta para stop seguida pulse apenas se preferir misturar uma massa numa 🍎 tigela ao bater no copo tomando cuidado por eliminar qualquer quantidade da farinha do molho;
Corte a manteiga roleta para stop alguns pedaços, 🍎 jogue-os na panela de ferro fundido e coloque num calor médio alto. Quando o creme estiver derretendo ou borbulhar – 🍎 tudo bem se ele for um pouco marrom também - incline cuidadosamente para cobrirroleta para stopbase da bandeja com os 🍎 lados do forno; Despeje as massas no fogão quente (ele vai chiar), depois escorregue até 15 minutos antes que ela 🍎 fique mais macia ao fogo aquecido! Feche uma porta aberta pelo cozimento:
Organize a alface e o salmão na panqueca quente, 🍎 depois espalhe sobre as cebolas rábano tomate com molho de azeite. Beba um pouco mais tarde roleta para stop uma tigela cheia 🍎 do creme fraiche para terminar os pratos à base das ervas secas ou da casca dos limãoes; sirva imediatamente!
Você também 🍎 pode tentar....
Omita tudo o que bagel misturar na panqueca e canalize uma salada Niçoise para a cobertura - incluem Atum, 🍎 tomate. azeitonas preta de oliva preto feijão verde cozido com alcatrão cebola um pouco alface algumas anchovas; regue-o molhar creme 🍎 fraiche
Omite o mix de bagel tudo e use manjericão picado ou alecrim na massa da panqueca – top com pedaços 🍎 rasgados mozzarella, fatias do mortadella. Termine roleta para stop pompas pesto um pequeno punhado foguete...
Crostata de vegetais Ricotta e limão
Crostata de ricotas 🍎 e vegetais limão Dorie Greenspan.
A crostata, como a maioria dos meus pratos favoritos convida brincar. O elemento mais importante é 🍎 o recheio de ricotta limão - não consigo pensar roleta para stop nada que ele faria melhor – depois disso vá para 🍎 qualquer coisa na temporada Por enquanto os espargos e aslho-poró fazem um topping perfeito No verão tomates são estelares 🍎 E quando está frio tempo cogumelos cebola ervas do ano mas salada Não estão necessários!
Prep
20 min.
Chill.
2 horas
Cooke
35 min.
Servis
4
500g bloco de 🍎 compras roleta para stop loja shortcrust ou massa folhada
200
g leite integral ricotta
4 colheres de sopa finamente raladas.
parmesan
E-A
pequeno punhado de folhas do manjericão
, 🍎 picado.
1
limão
Sal e
pimenta preta
1 ovo grande
(50g)
8 lanças de espargo fino
, descascado e madeira cortada termina cortado fora do chão para o 🍎 resto aparado até cerca 15cm.
4 s
cebolas pring
, limpo e cortado a cerca de 10 cm roleta para stop meio comprimentos.
1 alho-por pequeno
, 🍎 limpo e cortado longitudinalmente roleta para stop 8 cm.
40g.
edamame cozidos
, ou ervilhas congelada congeladodas/cozido;
1 t
bsp azeite de oliva
, mais extra para terminar.
brotos 🍎 de ervilha, couves ou micro-verdees.
, para terminar (opcional)
Pesar 425g da massa (salve o resto para outro uso), leve-o com farinha, 🍎 roleta para stop seguida rolar um círculo de 30cm. Deslize a pastelaria redonda sobre uma assadeira forrada e depois relaxe por pelo 🍎 menos duas horas!
Coloque um rack no meio do forno e aqueça-o até 210C (190 C fã) / 400F/gás 612. Pegue 🍎 o pastéis da geladeira, coloque roleta para stop uma mesa de café com sabor quente para dobrar as bordas sem rachar. Em 🍎 tigela pequena misture ricota ; parmesão (arroz), manjericão ou molho: raste na fatia mais fina metade dos pedaços que você 🍎 tem limão – depois faça suco por três vezes
Raspe a mistura de ricota para o centro da pastelaria, depois espalhe-a 🍎 roleta para stop um círculo e deixe uma borda 5-7cm ao redor do limite. Espalhar as fatias dos limão aspargos primavera cebola 🍎 sobre os ricostas – haphazard é aqui - então jogue no Edamame!
Levante as bordas nuas da massa e dobre-as sobre 🍎 o recheio. A pastelaria será plisse por si só enquanto você levanta, que é exatamente como deveria ser - nada 🍎 roleta para stop uma crostata deve estar perfeito ou puro Escove os legumes com a colher de sopa
Asse por cerca de 🍎 35 minutos, até que a crosta esteja dourada. Os vegetais escurecidos (os borrifados podem ser queimado aqui ou ali; mas 🍎 isso é saboroso) com o recheio ricotta inchado Drizzle os legumes para encher um pouco mais óleo se você 🍎 quiser escova alguns sobreroleta para stopcasca também Top with Greenes Se estiver usando servir agora – felizmente isto está delicioso 🍎 quente à temperatura ambiente!
Você também pode tentar....
O recheio de ricota vai bem com todos os tipos dos vegetais. Eu acho 🍎 que poderia ser muito bom assado, fatiado roleta para stop tomate sobre a ricatta e depois quando sai do forno coberto por 🍎 uma salada grossa para tomates ou manjericão talvez coberta pelo pesto (ou cobertas pela parmesão). Adoro sempre combinar cozido cruso 🍎 quente sem o molho da fruta!
Também gosto da ideia de saltear espinafre, resfriá-lo e pressionar o líquido antes que se 🍎 espalhe sobre a ricota. Com isso eu cobria as ricótas com cebolas fatiadas mas acho essa combinação particularmente boa 🍎 para os bebês roleta para stop tempos úteis; cobriria crostatá (composto por um bebê) usando azeite ou suco do limão: basílio seria 🍎 bom – porém creio ser este composto muito bem testado novamente!
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