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texto:
É uma manhã sem nuvens e o sol está brilhando brilhantemente ao largo da costa de capital Polinésia Francesa, Papeete 🍏 s maior cidade que já é vibrante tons d'água azul.
Embora a poucos metros do maior porto comercial, terminal de navios 🍏 e aeroporto da região o território é limpo ou claro. A água está limpa graças à presença dos corais caleidoscópicas 🍏 com uma variedade diversificada das criaturas marinhas
Meu guia de pesca está vasculhando os recifes coral para qualquer coisa que possa 🍏 fazer uma refeição deliciosa, mas espero pegar um atum ou cavala.
Poisson Cru à la Chinoise,
uma versão chinesa do prato nacional 🍏 da Polinésia Francesa,
Poisson cru au lait de coco
(peixe cru com leite de coco).
Ambas as versões do prato nacional são tão 🍏 onipresentes quanto deliciosa, mas a popularidade da comida é
chinoisea
A versão apresenta uma pergunta interessante: Como a comida chinesa se tornou 🍏 um dos pratos favoritos deste território francês?
Forjar novas vidas, milhares de quilômetros longe da casa.
Segundo relatos históricos, o primeiro grupo 🍏 de imigrantes chineses principalmente das etnias Hakka e Punti - chegou à Polinésia Francesa jogos cassino betano 1865.
A maioria foi trazida 🍏 da província chinesa de Guangdong para trabalhar jogos cassino betano uma plantação do algodão no atimaono, localizado na parte sul principal ilha 🍏 francesa Polinésia s Tahiti.
Mas jogos cassino betano 1873, o proprietário da plantação morreu; apenas um ano depoisjogos cassino betanoempresa de algodão faliu.
A 🍏 mais de 11 mil quilômetros dajogos cassino betanocasa e com pouco dinheiro, muitos desses trabalhadores chineses permaneceram na Polinésia Francesa 🍏 para forjar novas vidas.
Alguns continuaram a agricultura na plantação extinta, outros abriram pequenas lojas e restaurantes jogos cassino betano todo o arquipélago.
A 🍏 partir desses humildes começo, a população chinesa cresceu e se tornou parte integrante do setor empresarial da Polinésia Francesa. O 🍏 chinês é agora o segundo maior grupo étnico no país mais de 10% dos territórios ultramarinos
No início, os cozinheiros 🍏 chineses tiveram que se adaptar ao disponível na Polinésia Francesa. Utilizando mais frutos do mar frescos e frutas como coco 🍏 ou fruta-pão; alimentos básicos: taro jogos cassino betano vez de arroz Os molhoes da soja com outros ingredientes necessários para cozinhar chinês 🍏 complexo só estariam disponíveis depois das ondas migratória a partir dos anos 1900 no começo até meados deste século”, diz 🍏 um artigo publicado pelo Journal of Pacific History (Jornal Histórico Pacífico).
Este ritmo relativamente lento de evolução culinária também daria aos 🍏 paladares taitianos locais mais tempo para se acostumarem a alimentos com sabor; antes que os chineses chegassem, cozinha do Taiti 🍏 era muito simples e predominantemente temperada apenas por alguns ingredientes como sal. pimenta limão cal cebolas leite coco...
É difícil imaginar 🍏 exatamente como a comida taitiana-chinesa pode ter parecido ou provado, especialmente com o predomínio de ingredientes chineses nas prateleiras das 🍏 mercearia hoje. Felizmente uma relíquia da culinária chinesa e tailandesa primitiva resistiu ao teste do tempo
Ma'a Tinito, que significa literalmente 🍏 "comida chinesa" na língua taitiana também é o nome de um prato considerado uma das primeiras criações culinárias chinesas 🍏 da região.
De acordo com uma pesquisa da Associação Sinitong, que supervisiona as associações culturais chinesas locais na Polinésia Francesa. foi 🍏 inventado por um assistente de cozinha chinesa no minúsculo distrito do Atimaono
A história diz que o cozinheiro, com poucos ingredientes 🍏 e pouco tempo de preparo dos alimentos teve a improvisação para saciar rapidamente os estômagos faminto da população local.
No seu 🍏 armazém, ele encontrou feijão vermelho e carne de porco salgada. Depois para adicionar um pouco da cor ao prato foi 🍏 buscar umas coisinhas (repolho chinês) com grãos longos na horta vegetal que os curiosom perguntaram aos trabalhadores: "O quê você 🍏 está comendo?" Os operários responderam-lhe “Ma'a Tinito!”
Fácil de cozinhar, barato e fácil adaptação. O prato estava aqui para ficar com 🍏 o nome dele!
Uma maneira infalível de mergulhar não apenas nos sabores, mas também na cultura da culinária chinês-taítia é se 🍏 inscrever para um passeio gastronômico.
"Nossa comida chinesa é sobre família e amigos", diz Orama Mollimard, fundador da empresa local de 🍏 turismo gastronômico Tahiti With Me.
"É algo que deve ser compartilhado e apreciado com todos na mesa."
Tendo quase dois anos de 🍏 experiência como guia turístico, Orama decidiu fundarjogos cassino betanoprópria empresa jogos cassino betano 2024 para que pudesse compartilhar seus comes favoritos e 🍏 novos amigos do mundo todo.
A excursão gastronômica de Hereete destaca lanche chinês-taítas como uma ode àjogos cassino betanoprópria herança chinesa.
Os 🍏 gananciosos faminto pode esperar por alguns dos favoritos pessoais de Orama, como bolas a vapor frango arroz fervendo e beignetes 🍏 peixe jogos cassino betano estilo chinês.
Ao tentar uma das versões recomendadas de Orama, o...
Poisson Cru à la chinoise
Aqueles familiarizados com a forma 🍏 como o peixe cru é servido na China podem desenhar algumas conexões entre os dois.
Yúshng, que significa "peixe cru" jogos cassino betano 🍏 chinês é um prato popular e relativamente simples com fatias de peixe bruto.
Esta iguaria tem sido comida há milhares de 🍏 anos na China, e foi trazida pelas diásporas chinesas para todas as partes do globo.
Pode-se facilmente imaginar imigrantes chineses no 🍏 final dos anos 1800 ou início do século 1900 experimentando diferentes combinações de sabores e peixes, eventualmente levando a criar 🍏 uma versão doce.
Poisson Cru
.
Atum, cenouras julienned e nabos : pepino (alho), cebola alhos de gengibre misturado com um belo molho 🍏 jogos cassino betano limão ou suco do caldo; açúcar salgado pimenta óleo girassol – uma manifestação simples mas deliciosa da fusão chinês-taítia 🍏 que presta atenção ao prato nacional.
Embora nem todos os
Poisson Cru à la chinoise
receitas exigem a adição de açúcar, o doce 🍏 coletivo da Polinésia Francesa considera impensável excluí-lo.
"Nossos cozinheiroes fazem os pratos ligeiramente mais doces do que normalmente seriam para atrair 🍏 gostos locais", diz Karl Chung-Tan, proprietário de segunda geração da Restaurante Golden Lake na ilha.
Por exemplo, o porco assado de 🍏 peito clássico cantonês tem uma reviravolta única aqui: jogos cassino betano vez do prato ser servido com um molho amarelo como é 🍏 na China ou Guangzhou e está acompanhado por leite exuberante.
Pratos como estes deixam claro que os chefs da Polinésia Francesa 🍏 não estão tentando simplesmente espelhar seus colegas na China. Ao abraçar ingredientes e gostos locais, bem com técnicas tradicionais chinesas 🍏 ou sabores chineses são capazes de criar uma síntese ainda mais únicamente deliciosa...
A globalização tornou o acesso a ingredientes difíceis 🍏 de encontrar relativamente fácil e, emborajogos cassino betanoautenticidade tenha seu charme a evolução da fusão chinês-taitiana na Polinésia Francesa contribui 🍏 para uma história culinária rara.
Pronto para experimentá-lo jogos cassino betano primeira mão? Abaixo está uma seleção de restaurantes por toda a Polinésia 🍏 Francesa que servem excelente comida chinês - taitiano, juntamente com pratos recomendados.
Foi apenas apropriado que o Restaurante Le Dahlia foi 🍏 a minha primeira introdução à cozinha chinês-taítia. Inaugurado jogos cassino betano 1972, é um dos mais antigos restaurantes chineses continuamente operando no 🍏 Taiti!
Seu porco jogos cassino betano aleitamento com leite de coco é verdadeiramente excelente.
Dizem que o peixe-papagaio de feijão preto cozido no vapor 🍏 é um must try, mas os clientes precisam ligar alguns dias antes para encomendálo.
Não sei quantas vezes você deve comer.
Poisson 🍏 Cru
para ser considerado um conhecedor - mas das sete ou oito vezes que eu gostei do prato durante toda a 🍏 minha recente viagem, versão de Chez Mei estava cabeça e ombros acima o resto.
O Mercado de Domingos Papeete é o 🍏 coração pulsante da capital francesa.
Todos os tipos de guloseimas estão disponíveis para compra: atum inteiro capturado na natureza, frutas e 🍏 legumes cultivados localmente; chocolate fresco com dor ao lado ou croissant.
Poisson Cru
pela libra, e até pérolas ou outras lembranças.
No entanto, 🍏 onde o mercado realmente brilha é ajogos cassino betanoincrível variedade de ofertas chinesas dim sum (snack).
Embora todos estes pratos de 🍏 dim sum recomendados sejam da origem chinesa, alguns podem ser mais conhecidos por um nome jogos cassino betano uma das quatro línguas: 🍏 taitiano. Como tal o respectivo sobrenome local para cada item está listado e pode-se comer bem!
– Chao pa o (pães 🍏 de recheio cozidos)
– Nems (pães de mola)
– Bouchons/Siu Mai (bolinhos com carne de porco, camarão ou frango);
Samoussas (wonton frito)
– Lopepan 🍏 (bolinhos de arroz glutinoso branco, recheados com nabo e frango)
Founpan (lixaminhos de arroz glutinous vermelhos, cheios com açúcar mascavado e 🍏 amendoim esmagado);
O mercado abre por volta das 4 da manhã e os turistas são aconselhados a chegar cedo.
Quando cheguei às 🍏 4:15 da manhã já estava zumbindo com a atividade; havia uma linha de 20-30 pessoas para pegar algumas fatias do 🍏 famoso Pua'A Roti (porco assar churrasco jogos cassino betano estilo cantonês).
Enquanto não estiver no menu regular do Golden Lake, os insiders podem 🍏 pedir uma porção de estilo familiar da Ma'a Tinito para ser cozida sob encomenda.
Os pilares do prato são o seu 🍏 molho grosso, doce e salgado marrom com grandes pedaços de carne suína macia; mas quase todos os outros elementos é 🍏 fungível. É um ótimo lugar para cozinhar jogos cassino betano casa quando você está numa pitada!
As versões do prato variam tão amplamente 🍏 hoje como provavelmente fizeram no século XIX, pois feijões macarrão ou arroz podem ser adicionados conforme o chef deseja.
Tradicionalmente, 🍏 o prato era servido com bananas e hoje os moradores locais mais comumente desfrutam do arroz ou pão.
Le Panda D'Or 🍏 (Vaitape)
O Le Panda D'or é o único restaurante chinês operado jogos cassino betano Bora Bora.
Localizado jogos cassino betano Vaitape, a principal cidade de Bora 🍏 Bora s (Borajara), os viajantes provavelmente passarão por ela no caminho para ou do passeio com um jato-ski e cruzeiro 🍏 entre tubarões/ray cruise.
Os peixes de camarão não decepcionaram.
Nos resorts mundialmente famosos de Bora, os chefs executivos e suas equipes estão 🍏 continuamente empurrando as fronteiras da fusão chinês-taitiana.
Os três resorts que visitei a seguir expressaram um forte incentivo para desenvolver novos 🍏 pratos e manter as ofertas emocionantes aos seus hóspedes mais exigentes.
Um dos favoritos neste restaurante St. Regis Bora Bora é 🍏 o fritar de carne caramelizada, os pedaços bem dimensionados e sempre levemente gordurosos da porco são crocante à perfeição; a 🍏 adição do repolho roxo ou verde cebola/cenoura fez com que seu prato fosse visualmente saboroso
As porções são razoáveis, então 🍏 você provavelmente terá espaço para sobremesa. O Cocoriander é um must-try - desde que goste de coentro a "casca 🍏 do coco" chocolate fez recentemente sorvetes dentro da casa e pode ser emparelhado com o máximo ou menos possível ao 🍏 lado dos creme jogos cassino betano forma como desejarem!
Embora o coentro certamente não seja um ingrediente exclusivo da culinária chinesa, é frequentemente 🍏 usado para aromatizar e / ou enfeitarem na China.
Um restaurante chinês moderno, Banyan oferece uma adaptação local de um prato 🍏 cantonês tradicional. Seu Siu Mai (bolinhos com carne e camarão) são a versão cinco estrelas do que você pode encontrar 🍏 no vibrante Mercado Dominical jogos cassino betano Papeete!
Eles podem ser apreciados como apresentados, mas sinta-se à vontade para pedir ao servidor um 🍏 pouco de vinagre ou pasta chili se você quiser experimentálos porque bolinhos são às vezes comidos na China.
Todos os peixes 🍏 e mariscos jogos cassino betano Banyan são de origem local, incluindo a assinatura lagosta espinhosa frita.
Pratos são servidos jogos cassino betano porções de estilo 🍏 familiar, então espere uma quantidade graciosa da carne lagosta coberta com um molho caseiro XO grosso e delicado.
É difícil não 🍏 ter grandes expectativas da comida depois de ver o cenário deste restaurante. Vaimiti, empoleirado acima das águas cianinas idílica e 🍏 areia branca intocada (arenosas), comanda vistas incríveis do Monte Otemanu que pode ser a praia mais bonita no mundo!
Um dos 🍏 principais menus de quase dois anos aqui é o estilo Hunan Mahi Maha.
"Hunan-estilo" geralmente sugere um calor ardente, mas este 🍏 prato foi feito mais atraente para os hóspedes de todo o mundo com chilis que emprestam uma nota doce ao 🍏 invés do picante.
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