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postado por cantorslonim.com 2024/9/16 18:06:54

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Resumo:

En una pradera junto a un viejo cobertizo, una multitud de "comilones apasionados" y algunos granjeros rodean a Randal Breen. 🍉 Esta es la granja de Breen, y las multitudes forman parte del modelo de negocio.

"Antes de hacer algo aquí, nos 🍉 preguntamos: ¿es bueno para el animal, la tierra, el granjero y para las personas a las que alimentamos?" pregunta Breen.

Está 🍉 hablando en un día de puertas abiertas sobre el esquema de agricultura de apoyo comunitario (CSA) de la granja, un 🍉 modelo en el que las granjas distribuyen productos entre sus miembros a cambio de un apoyo financiero constante.

Reconstruyendo la conexión 🍉 con la tierra

Este principio ha llevado a Scott Trudgett, a su familia y a la mayor parte de la multitud 🍉 en un viaje de dos horas al oeste de Brisbane para visitar a Randal y Juanita Breen en su granja 🍉 de 263 hectáreas en el Valle de Echo en las Tierras Altas del Sur de Queensland.

La mayor parte de la 🍉 comida que solía comer la familia de Trudgett se compraba después del trabajo en un supermercado de bajo presupuesto. Ahora, 🍉 por una suscripción y un compromiso inicial de 12 meses, reciben una caja mensual de carne y huevos directamente de 🍉 la granja de los Breen.

Son una de las 80 familias inscritas en este CSA y hacen unas cuantas visitas a 🍉 la propiedad cada año.

"Simplemente tenía sentido obtenerlo directamente de un granjero, conocíamos la calidad, podíamos ver la granja nosotros mismos", 🍉 dice Trudgett.

"Es sobre reconstruir esa conexión con la tierra que hemos perdido", dice Mills.

Y en la granja, la tierra es 🍉 lo primero. Los Breens crían a sus pollos a una décima parte de la tasa requerida para ser certificados como 🍉 de libre pastoreo y rotan su rebaño de ganado entre potreros para permitir que la tierra descanse el tiempo suficiente. 🍉 Es parte de su "plan de 100 años" para restaurar el suelo y la vegetación del paisaje, dice Randal.

La última 🍉 parada del recorrido es el salón de despiece y empaque de la granja.

"No estoy seguro de esto", dice Kim, otro 🍉 comilón apasionado de la ciudad.

Una vegetariana durante más de una década, Kim comenzó a comprar carne en la granja (venden 🍉 cualquier excedente de productos después de abastecer a sus miembros del CSA) para abordar una deficiencia de hierro persistente y 🍉 problemas de salud mounting.

"Me encantaba la sensación de comer carne y la forma en que mejoró mi salud, pero odiaba 🍉 el hecho de lo que estaba haciendo - es un ser vivo y no quiere morir", dice.

"Aún lucho de cierta 🍉 manera, es un intercambio por mi propia salud, pero si esto es lo que se necesita, visitar la granja."