Anna Haugh lança livro de receitas após 20 anos de experiência jogo do casino betano cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu escrever 🔔 um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando jogo do casino betano cozinhas profissionais. No entanto, ao escrever suas receitas, ela 🔔 enfrentou o desafio de simplificar e reduzir os passos, mantendo o nível de habilidade adequado para os cozinheiros iniciantes. "Tentar 🔔 simplificar e reduzir foi um aprendizado interessante", diz Haugh, que abriu o seu restaurante Myrtle jogo do casino betano Londres há cinco anos.

O 🔔 resultado é um livro acessível o suficiente para os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares 🔔 de 20 minutos, com batatas, pratos de massa rápidos e um bacalhau ao forno "para o qual você não precisa 🔔 de nenhuma habilidade culinária". No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que um pouco mais de 🔔 esforço na cozinha pode render recompensas significativas.

Receitas que recompensam o esforço adicional

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a 🔔 levou através de cozinhas difíceis e dominadas por homens, mas jogo do casino betano pessoa ela é simpática, engraçada e apaixonada porjogo do casino betano🔔 profissão. "Meu apelido na escola culinária era a aeromoça", diz ela. "Eu sou alguém que quer dar, cuidar das pessoas, 🔔 que não vê se levantar e fazer coisas como esforço."

O livro de receitas de Haugh, intitulado Cooking With Anna, está 🔔 cheio de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado 🔔 e mel que ela fez uma vez parajogo do casino betanoirmã, cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato 🔔 de couscous especiado que ela inventou para o seu parceiro quando ele queria perder algum peso. As influências vêm de 🔔 todos os cantos do mapa, desde currys, tacos e gazpacho, mas o foco principal, como no Myrtle, é na comida 🔔 irlandesa com um toque moderno.

Reconectando-se com as raízes

Haugh cresceu jogo do casino betano Tallaght, um subúrbio trabalhador de Dublin, ondejogo do casino betanomãe cultivava 🔔 frutas no quintal e cozinhava do zero, seguindo receitas herdadas dejogo do casino betanoprópria mãe e avó. "Eu a terrorizei porque 🔔 ela não queria comprar a coisa barata e rosa no supermercado e, jogo do casino betano vez disso, me fazia comer a melhor 🔔 geleia de groselha caseira", diz Haugh, rindo.

Isso refletiujogo do casino betanoresposta à cozinha irlandesa jogo do casino betano geral. "Nós éramos levados a acreditar 🔔 que tudo o que era irlandês era lixo, salvajismo e sem refinamento. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais 🔔 jovem, eu estaria tipo: 'Você só vaporiza coisas na água, é essa a comida irlandesa?'"

Depois de decidir se tornar uma 🔔 chef jogo do casino betanojogo do casino betanoadolescência tardia, Haugh se voltou para a cozinha francesa, trabalhando jogo do casino betano Paris e depois jogo do casino betano Londres sob 🔔 os cuidados de Phil Howard e Gordon Ramsay. Somente mais tarde ela começou a apreciar o valor culinário da comida 🔔 quejogo do casino betanomãe cozinhava jogo do casino betano casa - como o salmão empanado com aveia e frito; panquecas de batata; e um 🔔 guisado de salsicha e batatas conhecido como coddle. Todas essas receitas aparecem, com elaborações, jogo do casino betano Cooking With Anna.

Apreciando a cozinha 🔔 irlandesa

O crescente apreço porjogo do casino betanocozinha natal está no coração do Myrtle, que ela abriu jogo do casino betano 2024, nomeando-o jogo do casino betano homenagem 🔔 à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen da Ballymaloe House jogo do casino betano Cork. "Quando disse a