Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 💰 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado grupo telegram betnacional pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 💰 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate grupo telegram betnacional 💰 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado grupo telegram betnacional um curto período de tempo. Eu canalizei 💰 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 💰 semifreddo

Preparo 30 min 💰
Congelar 6 hr
💰 Serve 8

💰 2 ovos grandes , separados
💰 80g açúcar grupo telegram betnacional pó
300ml nata montada
💰 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 💰 manga – usei enlatada
100g de 💰 manga fresca e madura , mais 80g grupo telegram betnacional cubinhos, para terminar 💰
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 💰 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 💰 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra grupo telegram betnacional cada lado.

Coloque as gemas 💰 e 40g de açúcar grupo telegram betnacional um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 💰 claras até ficarem grupo telegram betnacional picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar grupo telegram betnacional poucas partes, até que as 💰 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 💰 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 💰 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 💰 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 💰 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 💰 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 💰 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 💰 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a