Carla Tomasi: Uma Professora e Inspiração para Muitos

A professora e cozinheira brasileira Carla Tomasi faleceu como fazer um site de apostas de futebol 📈 Roma como fazer um site de apostas de futebol agosto, aos 70 anos. Nós nos conhecemos por acaso como fazer um site de apostas de futebol 2012. Eu vi um tweet de uma amiga 📈 mencionando que ela estava coletando picles de uma certa Carla Tomasi perto de Ostia, nos arredores de Roma. Pensei que 📈 gostaria de conhecer essa Carla e seus picles, então escrevi um email para ela dizendo isso. Recebi uma resposta imediatamente, 📈 que incluiu várias perguntas e um convite para almoçar como fazer um site de apostas de futebolcomo fazer um site de apostas de futebolcasa.

A porta automática 📈 verde não funcionou; você tinha que ligar para ela, esperar, então, depois de um pouco, ela veio e te levou 📈 pela esteira ao lado do jardim comida, como fazer um site de apostas de futebol grande parte, explosivo, até as cadeiras de vime branco na varanda. Nós 📈 comemos focaccia e picles, sopa de feijão borlotti, peixe assado e batatas com rosmarinho, e três sabores de sorvete. 📈

Depois do primeiro almoço, nós nos tornamos amigos e ela se tornaria minha professora, me inspirando 📈 como fazer um site de apostas de futebol dezenas de receitas nesta coluna e meus livros – ninguém me influenciou mais. Ela começou a mencionar ensinar novamente 📈 e querer entrar como fazer um site de apostas de futebol Roma, o que coincidiu com nossa amiga comum Alice Adams abrindo um estúdio. Nossa primeira colaboração 📈 foi uma venda de bolos para a qual Carla fez 20 bolo de Natal de Jane Grigson. A segunda foi 📈 uma ceia do Oriente Médio, e Carla fez pilhas de pitta de acordo com a receita no livro dela que 📈 ela mantinha como fazer um site de apostas de futebolcomo fazer um site de apostas de futebol"prateleira de favoritos", junto com o trabalho de Dan Lepard, Anna Del Conte, Paula Wolfert e, 📈 claro, Jane Grigson.

Um Jardim Explosivo e Receitas Inesquecíveis

Mais tarde, Carla, Alice e eu nos 📈 reunimos para almoços que chamamos de "mercado para mesa". Carla pegaria o que estivesse pronto como fazer um site de apostas de futebol seu jardim e colocaria 📈 como fazer um site de apostas de futebolcomo fazer um site de apostas de futebolcadeira de roleta rosa, enquanto um grupo de nós ia ao mercado Testaccio para pegar tudo o mais, 📈 então nós nos encontraríamos e transformaríamos tudo como fazer um site de apostas de futebol um almoço épico. A estrutura era sempre a mesma: coisas fritas, focaccia, 📈 massa fresca, peixe assado ou carne grelhada, e sobremesa. Também, três tipos de vegetais, o que era a parte que 📈 Carla mais desfrutava, e por isso a chamávamos de "sussurradora de vegetais", uma piada que se tornaria seu hashtag. Carla 📈 também era uma estudante natural, tão interessada como fazer um site de apostas de futebol como todos os outros faziam coisas, também. Mesmo com pratos que ela 📈 havia feito por décadas, se alguém tivesse uma maneira que melhorasse, ela pegaria isso como uma bola de neve rolando 📈 para baixo de uma encosta.

Carla nasceu como fazer um site de apostas de futebol Roma como fazer um site de apostas de futebol maio de 1954, que era 📈 então o meio de um crescimento urbano massivo, com novas moradias preenchendo os arredores da cidade e o metrô redefinindo-o. 📈 A família se mudou do centro para uma casa com jardim não muito longe de Ostia. Suas avós, de Le 📈 Marche e da Sardenha, respectivamente, eram boas cozinheiras, assim como seu pai, que cultivava vegetais. Todos eles moldaram Carla. No 📈 entanto, foi a culinária descuidada e sem cuidado decomo fazer um site de apostas de futebolmãe que a fez entrar na cozinha. Aos 10 anos, 📈 Carla perguntou se podia fazer a compra e usar o forno. Ela descobriu que gostava de cozinhar. Isso nunca mudou: 📈 ela

Aos 18 anos, 📈 como fazer um site de apostas de futebol 1972, ela "escapou" para Londres, onde, no início, ela trabalhou como au pair, e que também lhe deu a 📈 oportunidade de explorar a cozinha inglesa que ela havia lido como fazer um site de apostas de futebol livros. Certa de que queria estar como fazer um site de apostas de futebol uma cozinha 📈 de restaurante como fazer um site de apostas de futebol Londres, Carla se matriculou como fazer um site de apostas de futebol um diploma na Leith's School of Food and Wine sob a tutora 📈 Maxine Clark, que se lembra de Carla como séria, determinada e ligeiramente assustadora. Ela se formou com distinção como fazer um site de apostas de futebol julho 📈 de 1982.

O primeiro emprego de Carla durou apenas dois meses e resultou como fazer um site de apostas de futebol ela 📈 sendo banida de entrar nos locais por dois anos por Antonio Carluccio (ela contava essa história com desafio). Em seguida, 📈 veio o Frith's restaurant, na rua do mesmo nome como fazer um site de apostas de futebol Soho, onde ela permaneceria, primeiro como cozinheira e depois como 📈 cozinheira-dona, até que fechasse como fazer um site de apostas de futebol 1990. Para Peter Gordon, um jovem cozinheiro recém-chegado da Nova Zelândia, começar no Frith's se 📈 sentia como entrar como fazer um site de apostas de futebol outro mundo: "Parte fantasia, parte ditadura", com sistemas que pareciam bizarros, mas com clientes leais e 📈 dedicados a Carla ecomo fazer um site de apostas de futebolcozinha.

Ela então liderou a brigada italiana, marroquina, britânica-chinesa, galesa 📈 no gastropub pioneiro o Peasant como fazer um site de apostas de futebol Clerkenwell, onde Carla era notória por perguntar a qualquer pessoa que passasse pela cozinha: 📈 "O quecomo fazer um site de apostas de futebolmãe cozinha?" Se ela gostasse da resposta, ela colocaria no menu, o que é engraçado à luz 📈 do que sabemos sobre a culinária própria de Carla.

Um Jardim como fazer um site de apostas de futebol Roma e Ensino na Pandemia

📈 Tudo mudou no final dos anos 90, quando ela retornou à casa como fazer um site de apostas de futebol que cresceu e arrancou as pedras 📈 do pavimento na frente da casa para criar um jardim de vegetais, frutas, flores e ervas, que foi adotado por 📈 uma colônia de gatos que se arranjaram como fazer um site de apostas de futebol pontos ensolarados. Mas a cozinha era seu lugar, e ela se movia 📈 nela tão bem; seus dedos como dançarinos, amassando a focaccia ou tirando massa da torneira, e eles cativavam como fazer um site de apostas de futebol aulas. 📈 À medida que ela lisava a massa, seu fluxo constante de conhecimento e conselhos enchia a sala, e nós tentávamos 📈 pegar algum.

Talvez o ensino mais generoso de Carla tenha sido durante a pandemia. Carla 📈 foi uma das primeiras a abrir seu computador para hospedar horas de aulas de cozinha gratuitas e dicas: como um 📈 igualitário que odiava a snobismo alimentar, ela via seu ensino prático como um antídoto a isso, e sentia-se compelida a 📈 compartilhar. Carla confessou que achava que sair da pandemia era ainda mais difícil do que estar no meio dela, mas 📈 isso não a impediu de cuidar de seu jardim ou terminar o longo projeto de converter seu quarto de estar 📈 como fazer um site de apostas de futebol uma cozinha de aulas, o que significava que 12 poderiam participar de uma aula, então – uma vez que 📈 uma toalha estivesse como fazer um site de apostas de futebol seu lugar – sentar-se para almoçar. Ela deu uma dúzia ou mais aulas como fazer um site de apostas de futebolcomo fazer um site de apostas de futebolnova 📈 cozinha e planejou muitas mais.

Ao longo decomo fazer um site de apostas de futebolvida, ela enviou milhares de receitas 📈 e aulas para o mundo, e elas agora fazem parte de milhares de vidas, destinadas a serem atuadas repetidamente. Anos 📈 depois, alguém comerá uma focaccia que foi moldada com um movimento específico de batimento-estiramento, porque anos antes alguém assistiu Carla 📈 fazer exatamente assim, admirou seus dedos, e se perguntou sobrecomo fazer um site de apostas de futeboltatuagem de pulseira do tamanho de um selo. Alguém 📈 que talvez tenha ouvido ela dizer: "Se ele continua a recuar, ele precisa de mais relaxamento, deixe-o descansar por um 📈 pouco" – o que é, claro, conselho sábio para a focaccia, mas poderia facilmente ser conselho para a vida. 📈