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Uristas corretamente vão me questionar chamando isso de "falafel", porque não é feito com grão-de bico seco e depois frito 🫰 para conseguir uma linda casca crocante. Em minha defesa, no entanto fálafel pode na pior das hipóteses ser seca quando 🫰 cozida dessa maneira bwin gewinnspiel casa... A receita atual do falafelo fritos pan são feitos junto ao amigo da cozinheira que 🫰 podem comer um feijão sem fermento bem enfeitos ou batata doce; Faz mas simples bolo!
Prep
10 min.
Cooke
30 min.
Servis
4
Falafel de batata doce 🫰 com harissa mayo e repolho bwin gewinnspiel conserva.
Prep
10 min.
Cooke
30 min.
Servis
4
Para o falafel,
800g (2 latas) grão-de bico
, drenado.
60g salsinha de folha plana
, 🫰 10g folhas deixadas inteira esquerda; os caule e as restantes deixam cortado aproximadamente.
4 colheres de sopa cominho moídos
2sp coentro de 🫰 terra
2 colheres de sopa fermento bwin gewinnspiel pó.
112 colheres de chá sal marinho fino;
Ralado com raspa de 2 limões.
– você vai 🫰 usar o suco no repolho bwin gewinnspiel conserva.
1 pequena batata doce
, descascado e ralado (200g)
2 colheres de sopa farinha grão-de bico 🫰 Farinha
(20g)
leo colzado
, para fritar.
Para o repolho bwin gewinnspiel conserva,
14 repolho vermelho
(300g), muito finamente triturado.
2 colheres de sopa suco limão
12 colher de 🫰 chá sal marinho fino;
Servir a
2 colheres de sopa rose harissa
Gosto do Belazu's.
120g maionese vegana
4 grandes pittas
ou pães planos,
12 pepinos
(150g), finamente 🫰 cortados
chillies bwin gewinnspiel conservas
– Eu gosto de chillies verdes da Cooks & Co.
Coloque as grão-de bico bwin gewinnspiel um processador de alimentos 🫰 com a salsa picada (salve todas os folhas para mais tarde), especiarias, fermento pó e limão raspar o molho. Em 🫰 seguida blitz ; Raspe novamente pelos lados da tigela ou faça uma pasta áspera: pressione outra colherada na mistura contra 🫰 seu lado – se não ficar colado voltem ao Blash!
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Raspe a mistura bwin gewinnspiel uma tigela e dobre na farinha de batata-doce 🫰 ralada. Molde o falafel misturar 12 bolas aproximadamente 65g, então compactar cada um para baixo numa forma patty cerca 6cm 🫰 com diâmetro 168 g/m2.
Para fazer o repolho bwin gewinnspiel conserva, coloque a couve numa tigela e adicione suco de limão 🫰 meia colher-de chá com sal ou folhas reservadas da Salsa. Em seguida jogue para combinar um lado do outro!
Para fazer 🫰 a maionese de harissa, coloque o harissa e mayonnaise bwin gewinnspiel uma tigela para misturar bem.
Para cozinhar os falafels, coloque três 🫰 colheres de sopa do óleo bwin gewinnspiel uma frigideira grande sobre um calor médio-alto. Adicione as margaridas à panela (cozinhe elas 🫰 nos lotes se necessário for), e mova para tentar marrom dos lados : cozer por quatro a cinco minutos; girar 🫰 mais outra colher da amostra com azeite ou deixe o cozimento durante outros 4-5 minutees até que seja escuro profundo 🫰 pelos dois lado!
Para servir, torça um pitta e depois divida-o aberto generosamente espalhe uma metade do interior com a maionese 🫰 de harissa. Adicione três patties: pequeno punhado da couve; algumas fatiaes bwin gewinnspiel pepino ou pimenta picada para fechar o pitta 🫰 (ou chilli) até repetir os pães restantes – falafel’'e recheios!
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