Um pouco da história do Nobu: do restaurante site palpites futebol Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na 🤶 nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia 🤶 trabalhado recentemente em The Mission , site palpites futebol um restaurante site palpites futebol Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era 🤶 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de 🤶 peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos 🤶 restaurantes japoneses site palpites futebol Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 🤶 do sabor do peixe pareceu, site palpites futebol retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 🤶 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um 🤶 vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 🤶 restaurantes e 19 hotéis site palpites futebol cinco continentes.

A longevidade não é o padrão site palpites futebol restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 🤶 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar 🤶 como um chef de sushi site palpites futebol Tóquio, ele tentou abrir restaurantes site palpites futebol Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada 🤶 improvável site palpites futebol Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta site palpites futebolsite palpites futebolfilial site palpites futebol Beverly Hills o 🤶 fez relutante site palpites futebol abrir um segundo restaurante site palpites futebol Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – 🤶 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 🤶 De Niro site palpites futebol Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita site palpites futebol aproveitar as 🤶 oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 🤶 jantou no Matsuhisa na noite anterior àsite palpites futebolvitória no Oscar site palpites futebol 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano 🤶 seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu site palpites futebolsite palpites futebolvitória que evitou as festas do Oscar e levou 🤶 site palpites futebolestatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 🤶 sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 🤶 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 🤶 Eles colonizavam espaços site palpites futebol lofts site palpites futebol distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum 🤶 molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de 🤶 atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.