As boquinhas são uma iguaria deliciosa e popular da rua do Caribe. Elas são feitas com dois pães moles e 🌻 aflorados (ou baras ), o que justifica o nome duplo. Eles estão recheados com uma massa saborosa de grão-de-bico e 🌻 com a chutney (de pepino, no caso de hoje). Mas, a menos que você as tenha experimentado, é difícil fazê-las 🌻 justiça – é um pouco como dizer a alguém que nunca ouviu falar de Elton John que ele é um 🌻 grande artista pop. Por isso, permita-me fazer uma sugestão? Por favor, pare suporte h2bet uma das muitas lojas de roti do 🌻 Reino Unido e encomende uma (algumas?), suporte h2bet seguida, volte aqui suporte h2bet outro momento para fazer estas.

Duplas quentes com 🌻 chutney de pepino

Grãos de bico suporte h2bet conserva funcionam melhor aqui, porque eles geralmente vêm suporte h2bet água salgada, que também é 🌻 usada nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria das grandes supermercados e suporte h2bet pequenas lojas de alimentos turcos, poloneses e 🌻 asiáticos. Se seus grãos de bico não estiverem suporte h2bet água salgada, adicione sal aos grãos de bico por un quarto 🌻 de colher de chá de cada vez, até que tudo esteja bem para você.

Preparo 15 min
Prova 1 hr
Cozinha 55 min
Sirve 4

Para as baras
270g 🌻 de farinha de trigo
½ colher de chá de baunilha suporte h2bet pó
1 colher de chá de sal fino do mar
7g de 🌻 pacote rápido de fermento suporte h2bet pó (ie, 1 colher de chá)
Óleo , a untar e fritar

Para os grãos de bico
20g de folhas e 🌻 talos tenros de coentros , picados
3 colheres de sopa de azeite de rápeseed
4 dentes de alho , descascados e picados
1 colher de 🌻 chá de cominho suporte h2bet pó
½ colher de chá de baunilha suporte h2bet pó
½ colher de chá de pimenta do reino
700g de 🌻 frasco de grãos de bico , sem esgoter
¾-1 colher de chá de molho picante , ao gosto – gosto de Encona

Para o 🌻 chutney
1 pepino grande (300g p/o)
½ colher de chá de sal fino do mar
1 dente de alho , descascado e picado
½ colher de 🌻 chá de molho picante
10g de coentros , recolhidos e picados (para chegar a 5g)

Para as baras , misture a farinha, 🌻 baunilha e sal suporte h2bet um bule grande, adicione o levedura e 150ml de água quente à mão, depois amasse por 🌻 mais ou menos cinco minutos, ou até que a massa fique lisa e forme uma bola. Coloque a massa de 🌻 volta no bule, cubra com metade de uma colher de sopa de óleo e deixe de lado, descoberta, para levantar 🌻 por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.

Agora para os grãos de bico. Misture as folhas de coentro 🌻 com 150ml de água fria suporte h2bet um liquidificador e refine até ficar suave.

Coloque o óleo suporte h2bet uma panelinha média suporte h2bet 🌻 um fogo médio e, assim que estiver quente, adicione o alho e frite, mexendo, por dois minutos, até ficar pegajoso. 🌻 Misture as especiarias por 30 segundos, depois adicione os grãos de bico e toda a água do frasco, e cozinhe 🌻 por 10 minutos. Despeje a água batida e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a maior parte do 🌻 líquido tenha evaporado e os grãos de bico estejam cobertos com uma salsa verde. Desligue o fogo e misture o 🌻 molho picante ao gosto.

rape do pepino, coloque-o suporte h2bet uma peneira com metade de colher de chá de sal, misture 🌻 com as mãos e deixe descansar por 10 minutos. Escorra sem pressionar o pepino, depois coloque-o suporte h2bet um prato com 🌻 alho, molho picante e folhas de coentro picadas. Misture para combinar, então coloque de lado.

Para cozinhar as baras , 🌻 Cubra uma placa com um pouco de óleo e divida a massa suporte h2bet oito bolas iguais. Trabalhando com uma bola 🌻 de cada vez, aplique cada pedaço de massa na placa, manipule-o com os dedos suporte h2bet um disco de 10cm-12cm e 🌻 coloque suporte h2bet uma grande bandeja. Repita com o restante da massa.

Despeje bastante óleo suporte h2bet uma frigideira grande (adequada para cont