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postado por cantorslonim.com 2024/9/16 1:47:47

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Não é americano, não vem da Itália. A salada mais famosa do mundo foi inventada planilha futebol virtual bet365 grátis Tijuana (México), precisamente há 1️⃣ um século atrás!

Esta semana, chefs proeminentes de todo o mundo estão convergindo planilha futebol virtual bet365 grátis Tijuana para um festival comemorativo dos quatro 1️⃣ dias 100 anos da salada cesar uma base global criada na glamorosa era-proibição tiguana nos 1920. Cem convidados participam 1️⃣ numa recriada festa do 4o dia no qual a saladeira césar foi preparada pela primeira vez por vários americanos visitantes 1️⃣ e haverá lançamento dum livro que celebra as reinvenções globais das cidades à refeição: Espanha;

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Chefs famosos, incluindo José Andrées e 1️⃣ Dominique Crenn farão aparições.

Para os puristas, ainda é possível encomendar a salada de cesar original – alface romena com um 1️⃣ molho feito planilha futebol virtual bet365 grátis ovo cru (ovo), azeite e limão - preparado à mesa por uma garçonete formalmente vestida no restaurante 1️⃣ César.

Chefs proeminentes de todo o mundo estão convergindo para Tijuana planilha futebol virtual bet365 grátis um festival que celebra a salada.

Hoje, o Caesar's 1️⃣ que foi revitalizado pelo chef e restaurateur mexicano Javier Plascencia serve mais de 2.500 salada por mês planilha futebol virtual bet365 grátis uma sala 1️⃣ cuja madeira escura ou

grafias vintage demonstramplanilha futebol virtual bet365 grátisorgulhosa conexão com seu passado.

Claudio Poblete é autor de um novo livro 1️⃣ sobre a história da salada.

: Ignacio Urquiza

Em Tijuana, uma cidade muitas vezes nas manchetes por seu papel como ponto de 1️⃣ inflamação na fronteira planilha futebol virtual bet365 grátis crises políticas sobre busca e migração para asilo o aniversário da salada cesar é a 1️⃣ oportunidade que destaca outra narrativa diferente: aquela onde se evidenciavaplanilha futebol virtual bet365 grátispaixão pela conservação cultural”, disse Claudio Poblete (um crítico 1️⃣ mexicano do setor alimentar) autor Caesar La Ensalada Má’S Famosa del Mundo.

"Esta é a primeira vez nos 100 anos desta 1️⃣ salada de cessar que o mundo vai saber, do México", disse Poblete. Tijuana merece ser conhecida por algumas boas notícias 1️⃣ sobre uma receita e cozinha".

Ele vê o cesar como apenas um exemplo da vibrante cultura transfronteiriça de Baja California, e 1️⃣ a forma que prosperou planilha futebol virtual bet365 grátis uma era muito antes do muro militarizado ser construído entre os Estados Unidos (EUA) ou 1️⃣ México. A salada é obra-prima das invenções multiculturais com seus ricos sabores dos parmesão italianos "limões verdes" mexicanos; Leá and 1️⃣ Perrins Worcestershire molho que Mexicanos simplesmente chamam “salsa inglessa”.

Não muitas receitas sobrevivem a um século – e essas podem parecer 1️⃣ curiosidades datadas (Hangtown fry, ninguém?). Mas na grande idade de 100 anos a salada cesar está provavelmente desfrutando algo do 1️⃣ renascimento.

Desafiandoplanilha futebol virtual bet365 grátisreputação como um bar de serviço-quarto branda, o prato continua a ser memed e reinventado. No TikToK 1️⃣ uma salada cesar com batatas fritas é "jantar menina perfeita"e “equivalente à terapia". Em Los Angeles (menos do 150 milhas 1️⃣ ao norte da terra natal), Caesar está desfrutaando planilha futebol virtual bet365 grátis abundância na culinária japonesa que os jornalistas locais estão touting para 1️⃣ restaurantes pela cidade).

Um dos pratos mais movimentados planilha futebol virtual bet365 grátis Los Angeles este ano é um césar tailandês, pesado no cal e 1️⃣ manjericão tailandese. coberto com pedaços de papel frito do arroz que se levantam da tigela como asas......

Nem todo mundo está 1️⃣ feliz com a mutabilidade saborosa do cesar. "Estamos vivendo uma era de fraude não controlada", reclamou um escritor no Atlântico 1️⃣ este ano, criticando os “cesares putativos” que estão faltando anchovas ou crouton alfaces".

Como é que o

Salada de cesariana nasceu.

Na 1️⃣ década de 1920, quando servir e vender álcool era proibido nos Estados Unidos. Tijuana tornou-se um destino elegante para os 1️⃣ americanos que não podiam beber ou jogar do outro lado da fronteira tipos Hollywood viria até tiguana a partir Los 1️⃣ Angeles

Em 4 de julho 1924, um grupo americano estava no Alhambra. Um restaurante Cardini fundou para uma celebração do quarto 1️⃣ dia quente planilha futebol virtual bet365 grátis 04 Julho e num grande número como a história diz que Cardini reuniu os ingredientes deixados na 1️⃣ cozinha com o objetivo especial da festa festiva: fazer as refeições à mesa diante dos convidados não só pelo drama 1️⃣ das preparações mas também demonstrar frescor ou segurança durante todo período aumentado;

Existem versões concorrentes da história de como a salada 1️⃣ cessar foi inventada, algumas com o irmão Alex Caesar Cardini.

: Chicago Tribune

Folhas grandes de alface romena foram revestida com o 1️⃣ rico molho e servido planilha futebol virtual bet365 grátis fatia, não pequenos crouton. O prato foi originalmente projetado para ser pego como comida dos 1️⃣ dentes disse Poblete - sem servir picado numa tigela!

Salada de César planilha futebol virtual bet365 grátis Tijuana passou a inspirar

A "primeira peregrinação gastronômica" 1️⃣ do México, muito antes de o turismo culinário se concentrar planilha futebol virtual bet365 grátis toupeira e tequila tornou-se comum. Julia Child visitou Tijuana 1️⃣ para testemunhar a produção da salada no local onde nasceu; assim como Diana Kennedy a escritora britânica que escreveu quase 1️⃣ uma dúzia dos livros explorando as cozinha mexicana

Em um livro de 1975, Child lembrou-se ir a Caesar quando adolescente e 1️⃣ assistir o próprio Cardini enquanto ele "rolava uma carroça grande até à mesa"e “jogando as romáceas planilha futebol virtual bet365 grátis grandes tigelais", observou 1️⃣ San Diego Union Tribune.

A criança chamou-lhe "uma sensação de salada".

Um dos ingredientes-chave de hoje foi uma adição posterior por outro 1️⃣ irmão Cardini, Poblete disse: "Seu Irmão Alex colocou as anchovas na receita."

Como com os grandes sucessos, há alguma disputa sobre 1️⃣ quem deve realmente obter o crédito. Enquanto a filha de César Rosa Cardini defendeuplanilha futebol virtual bet365 grátisversão da história por décadas 1️⃣ e que foi engarrafar para vender seu vestido célebre nos Estados Unidos ; existem versões concorrentes do conto planilha futebol virtual bet365 grátis qual 1️⃣ verdadeiro inventor era irmão Cardini " Alex ou outro chef no restaurante Caesar'S Restaurant inspirado numa receita feita pela mãe 1️⃣ italiana dele

Muitos italianos acreditam que o cesar é a criação do seu país, disse Poblete e não foi pela primeira 1️⃣ vez planilha futebol virtual bet365 grátis um produto de México. A abundância dos chefs também juraria ser nativo da Itália: "Eles nem sabem se 1️⃣ todos os tomates são mesoamericanos".

Baseado planilha futebol virtual bet365 grátis anos de investigação por um dos seus colaboradores, historiador local o livro Poblete endossa 1️⃣ a afirmação do César Cardini como verdadeiro inventor da salada. Mas com os rivais sendo principalmente outros membros no mesmo 1️⃣ restaurante até as variações na história oferecem uma precisão histórica que poucos pratos famosos têm "A Salada Cessar é tipo 1️⃣ milagre", disse ele à Reuters WEB

Um dos primeiros popularizadores do prato, disse Poblete foi o magnata hoteleiro americano Conrad 1️⃣ Hilton que introduziu a cesar como um grampo de serviço quarto na década 1940 quandoplanilha futebol virtual bet365 grátiscadeia Hoteleira se tornou 1️⃣ uma marca internacional - levando à persistente disponibilidade da salada Cesesar planilha futebol virtual bet365 grátis hotéis tão distantes quanto Bangkok e Roma.

Kisag Avakian, 1️⃣ cuja família é proprietária do edifício Hotel Caesar onde o restaurante de César está alojado.

: Colección Armando Avakian

Durante a Segunda 1️⃣ Guerra Mundial, o cessar engarrafado e salgado se espalhou ainda mais durante as campanhas militares na Europa”, disse Poblete.

Emplanilha futebol virtual bet365 grátis1️⃣ pesquisa sobre a salada de cessar, Poblete viajou pelo mundo inteiro para provar os surpreendentemente frescos césares planilha futebol virtual bet365 grátis lojas japonesa 1️⃣ e as opções do almoço com camarão ou frango na Espanha.

Reinventando um clássico

A chave para a longevidade e popularidade do 1️⃣ César é o rico sabor umami de seu curativo, disse Klementine Song. um dos chefs Los Angeles que fez manchete 1️⃣ local complanilha futebol virtual bet365 grátispopular mistura da Caesar "...

"Mesmo uma salada de cessar ruim é um grande queijo, porque ela tem 1️⃣ muito sabor", disse Song que afirma ter tido as Saladas do Ceser no aeroporto com pedaços “de macarrão” e ainda 1️⃣ delicioso.

A canção é o chef de cozinha no Tsubaki, um izakaya japonês estilo Los Angeles que oferece muitos pratos diferentes 1️⃣ fusão brincalhon como salmão e creme daikon panumes fraichê servido planilha futebol virtual bet365 grátis uma batata latke ao gosto do queijo-deli. Ela originalmente 1️⃣ criou a cesar japonesa Tsubaki'S Como forma para se livrar das rodas com 20lb (cerca) mismesan parmesan; ela manteve os 1️⃣ molhoes sovie clássicos na salada "parmês" ou nos peixes domésticos:

O que era suposto ser um breve experimento foi tão sucesso 1️⃣ com os clientes, o qual se tornou uma parte permanente do menu. "Cada ingrediente é muito Umami para a frente." 1️⃣ As pessoas são atraídas por isso", disse Song". É delicioso de maneira planilha futebol virtual bet365 grátis como você não pode colocar seu Dedo 1️⃣ no ”.

Salada de César Tailandês do Poltergeist.

: Poltergeist/Eric Valle (el_terrable-erico)

Outro dos novos césares mais famosos foi criado por Diego Argoti, 1️⃣ um chef de 33 anos apelidado "rei do caos cozinhando" da LA que recentemente abriu uma bela restaurante chamado Poltergeist 1️⃣ dentro dum arcade retro no Echo Park.

Quando visitei uma noite recente, estava sentado à mesa com vista para um lanche 1️⃣ de jogos arcade que piscava e tinha como tema filmes ou shows do James Bond (James Bond), Stranger Things(Coisas Estranha) 1️⃣ and Jurasic Park. A minha direita era o jovem casal também vindo a Poltergeist [a cidade] só querendo experimentar os 1️⃣ aclamadoes césares tailandese da Argoti...”.

Embora o próprio Argoti não seja fã do prato ("Eu odeio salada de cesar", ele me 1️⃣ disse planilha futebol virtual bet365 grátis uma entrevista por telefone anterior), estava animado com a dificuldade para transformar um menu, geralmente bastante esquecível. "Qualquer 1️⃣ pessoa pode fazer bom gosto no bife". Quero ser conhecido pelaplanilha futebol virtual bet365 grátissalada."

Inspirado na adolescência, quando cresceu planilha futebol virtual bet365 grátis Los Angeles 1️⃣ e foi a restaurantes tailandeses complanilha futebol virtual bet365 grátismãe Argoti cuja família é do Equador – sonhou um novo giro 1️⃣ no cesar de molho infundido por capim-limão (lemongrasse), folha da calicultura ou peixe.

Como Song, ele enfrentou o problema da crise: 1️⃣ como fornecer contraste de textura sem usar croutons pré-fabricados ou assar pão do zero? Ele virou pedaços sobrando papel arroz 1️⃣ que embebido na água e frito. Depois polvilhava com um pó verde feito a partir salsa para se assemelhar às 1️⃣ folhas gigantes texturizadas orgânicamente...

O tamanho do papel de arroz "corutons" tornou-se uma piada, disse Argoti pressionálo a testar: “Qúm grande 1️⃣ podemos fazer esta salada?”.

O prato que chegou à minha mesa parecia uma planta de vaso caprichosa, com três folhas enrugadas 1️⃣ e verdes crescendo planilha futebol virtual bet365 grátis um pratos rosa pálido. Recuei as Folhas para revelar a montanha nevada do Parmesan misturada ao 1️⃣ friso frisee (calufa crocante) ou manjericão tailandês; além disso foi incrivelmente rico no molho salgado da fruta-doceado!

Eu quebrei pedaços de 1️⃣ uma folha planilha futebol virtual bet365 grátis papel arroz, o qual era crocante e satisfatóriamente gorduroso sobre a salada restante. Sal sal queijo 1️⃣ crunch cal limão no final das duas folhas restantes ainda estavam delicadas ao longo dos restos da salada como na 1️⃣ estátua sem cabeça do Winged Victory (Vontaria Alada) Louvre

O verdadeiro poder do cesar, percebi que a nostalgia de seus sabores 1️⃣ pode conquistar qualquer novidade. Poltergeist tinha produzido o mais dramático Cesário da minha vida e ainda era comida confortável!

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